Tajine met lamsvlees en dadels

Avondeten & hoofdgerechten Tajine Vleesgerechten

Recept van beerder★★★★☆ 3.57 (7)
Maak favoriet 7
Delen: Pinterest

Tajine met lamsvlees en dadels is een gerecht uit de Afrikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 180 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: lamsvlees in blokjes, paprikapoeder en tomaten.

  • Bereidingstijd 180 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Pittig
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Lamsvlees uit de Tajine Lamsvlees uit de Tajine Gehaktballetjes en ei uit de Tajine Gehaktballetjes en ei uit de Tajine Rundvlees Tajine Rundvlees Tajine Marmita Marmita Lamsbout Tajine II Lamsbout Tajine II Tajine van kalfsvlees met aardappelen, olijven en citroen Tajine van kalfsvlees met aardappelen, olijven en citroen Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Pogaça = broodjes (Gevulde) Pogaça = broodjes (Gevulde)

Tajine met lamsvlees en dadels is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Lamsvlees en paprikapoeder: samen vormen ze een smaakvol geheel. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.

Ingrediënten

  • 6 eetlepels olijfolie
  • 750g lamsvlees in blokjes
  • 1 eetlepel paprikapoeder
  • 1ui, fijngesnipperd
  • 2 tomaten, in stukken
  • 1 eetlepel fijngehakte peterselie
  • 1 eetlepel fijngehakte koriander
  • 1l bouillon
  • 1 courgette in grove stukken
  • 1 gekonfijte citroen
  • 100g gedroogde dadels, zonder pit
  • Peper en zout

Bereidingswijze

  1. 1. Verhit 4 eetlepels olijfolie met een snuifje zout in een tajineschaal en leg het vlees erin. Strooi er het paprikapoeder over. Doe er de ui, tomaat, peterselie en koriander bij en bak het mengsel 5 minuten. Giet er de rest van de olijfolie over. Breng op smaak met peper en zout.
  2. 2. Giet er runderbouillon bij tot alles onder staat. Zet het deksel op de tajine en stoof het vlees 1 tot 1,5 uur.
  3. 3. Leg, zodra het vlees klaar is, de courgette, dadels en de in vier gesneden gekonfijte citroen erop en schep er een paar lepels kookvocht over. Breng opnieuw aan de kook en laat nog eens 10 minuten stoven met het deksel op de tajine.
  4. Schep het geheel voorzichtig om en serveer.
  5. Lekker met couscous.

Bron: Libelle

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Tajine met lamsvlees en dadels?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Tajine met lamsvlees en dadels te maken?

Reken op ongeveer 180 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Tajine met lamsvlees en dadels?

Tajine met lamsvlees en dadels hoort bij de Afrikaanse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).