Gegrilde tonijn met een salade van groene groenten is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 50 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: rode tonijnfilet, dubbel gepelde doperwten en dubbel gepelde tuinbonen.
- Bereidingstijd 50 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Op zoek naar een voorgerecht dat altijd scoort? Gegrilde tonijn met een salade van groene groenten is je antwoord. Rode tonijnfilet, dubbel gepelde en gesneden peultjes: samen vormen ze een smaakvol geheel. Klaar in zo'n 50 minuten, goed voor 4 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 4 x 60 gram rode tonijnfilet
- 80 gram dubbel gepelde doperwten
- 80 gram dubbel gepelde tuinbonen
- 80 gram klein gesneden peultjes
- 80 gram haricots verts
- 80 gram jonge snijbonen
- Voor de mayonaise
- 1 eierdooier
- 30 gram aceto balsamico
- 3 gram poedersuiker
- 50 gram mascarpone
- 10 centiliter olijfolie
- 15 centiliter zonnebloemolie
- zout
Bereidingswijze
- Grill de tonijn tot deze mooi rosé is en breng op smaak met fleur de sel(zout) en zwarte peper. Blancheer de groenten beetgaar. Maak van de eidooier, de balsamico en de suiker een mayonaise, sla hier de mascarpone door en voeg vervolgens al roerend de rest toe. Met de helft van de mayonaise wordt de groentesalade aangemaakt, de rest wordt met behulp van een spuitzak op het bord gespoten.
Bron: nieuwsvergelijk.nl
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gegrilde tonijn met een salade van groene groenten?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gegrilde tonijn met een salade van groene groenten te maken?
Reken op ongeveer 50 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gegrilde tonijn met een salade van groene groenten?
Gegrilde tonijn met een salade van groene groenten hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.