Gebakken geitenkaas met aardappel en groentenkrans is een gerecht uit de Balkan keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: aardappel, grote wortel en paprikapoeder.
Ik gebruik in Hongarije geitenkaas waarin ui of look verwerkt zijn. De kaas noemt gomoly.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 1 aardappel
- 2 dikke schijven half zachte geitenkaas
- 1 grote wortel
- pakje diepvries erwten of een blik erwten of verse erwten
- 1 ui
- eetlepel olijfolie
- paprikapoeder
- peper en zout
Bereidingswijze
- Snij de kaas in 2 dikke schijven en breng op een blad bakpapier.
- Was de aardappel, schil en snij in enkele dikke schijven.
- Leg de aardappelschijven 30 min in water met een weinig zout.
- Kuis en schil de wortel en snij in kleine blokjes.
- Pel de ui en versnipper de ui.
- Dep de aardappel droog met keukenpapier.
- Meng de olijfolie met een snuifje paprikapoeder.
- Bestrooi de aardappel met peper en zout en smeer in met oliefolie en paprikapoeder.
- Bak in de airdryer bij 200 graden gedurende 15 min en breng daarna de kaas op het bakpoeder er bij en laat nog 10 min bakken.
- Fruit de ui en voeg er daarna de gekookte wortelstukjes en erwten bij en stoof nog enkele min verder.
- Dien op met groenten, blokjes aardappel en kaas en drink een koele frissen witte wijn.
Ik gebruik in Hongarije geitenkaas waarin ui of look verwerkt zijn. De kaas noemt gomoly.
Bron: Eigen recept uitgetest in de airdryer van Philips.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gebakken geitenkaas met aardappel en groentenkrans?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gebakken geitenkaas met aardappel en groentenkrans te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gebakken geitenkaas met aardappel en groentenkrans?
Gebakken geitenkaas met aardappel en groentenkrans hoort bij de Balkan keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.