KookJij

Recept

« Terug naar recepten

Erwtensoep

Een heerlijke zelfgemaakte erwtensoep. Genieten in de herfst en winter!
Recept van:
Bereidingstijd: 120 min
Personen: 4 personen
Categorieën:
  1. > Soepen - met Groente
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Nederland
Keuken: Hollandse
Bron: Bobby
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Hoe Erwtensoep te bereiden

  1. Week de spliterwten volgens de gebruiksaanwijzingen.
  2. Doe de spliterwten, karbonades, laurierblaadjes, 4 takjes selderijblad, bouillontabletten en 2 liter water in een pan. 
  3. Breng het aan de kook en laat het ca. 45 minuten op laag vuur koken.
  4. Schil intussen de selderijknol en aardappelen en snijd ze in blokjes. Voeg ze na 30 minuten aan de erwten toe.
  5. Pel en snipper de uien. Maak de prei schoon en snijd ze in ringen. Schrap de wortel en snijd hem in blokjes. Knip de peterselie en de rest van de bladselderij fijn. Snijd de rookworst in plakjes.
  6. Schep het vlees uit de soep en snijd het in stukjes. 
  7. Haal de laulierblaadjes, selderij en peterselie uit de soep.
  8. Verwarm de margarine. Fruit de ui ca. 3 minuten.
  9. Roer prei, wortel, bladselderij, peterselie, rookworst, het vlees en de soep erdoor.
  10. Voeg water toe als de soep te dik is.
  11. Kook nog ca. 10 minuten. Breng op smaak met zout en peper.

Reageer op dit recept


Maak favoriet

Print dit recept
Waardeer dit recept
Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

derbyke

derbyke zegt:
Ja Bobby ik denk het ook da's nog eens een tien waart als je ziet de reacties ne dikke proficiat. Groetjes van ons 3 :);):p
Henny

Henny zegt:
deze erwtensoep van Bobby is zo lekker ja Bobby weet hoe het moet
ger

ger zegt:
ruikt lekker
Irma

Irma zegt:
Is dit niet erg veel voor 4 personen? zoja voor hoeveel is dit dan ongeveer?
trudy

trudy zegt:
gebruik eens een keer geen split erwten maar gewone, 1dag en nacht laten weken en dan zachtjes laten pruttelen smaakt veel beter.
liske

liske zegt:
Met een eigen draai eraan laat je zien dat je lef hebt m.b.t. koken en zelf maak ik de soep meestal op de klassieke manier (zoals recept) maar ik kijk ook weleens naar andere ingredienten om erbij te doen, zoals een spaans pepertje voor wat pit of wat extra kruiden zoals tijm.
Harold

Harold zegt:
van een half ons paling maak je geen vissoep. maar oke smaken verschillen maar het is wel zo dat de speciale rooksmaak van de gerookte paling iets extra's geeft aan de erwtensoep
ron

ron zegt:
Hallo

Dit heeft niets met erwten soep meer te maken. Maar smaken verschillen.Ik denk dat je beter dan vis soep kunt maken.
Henny

Henny zegt:
ja harold
sorie wat ik tegen jou had gezegt het,ook is bobby zijn erwtensoep zeer lekker,ja harold jij had het over de paling wat er ook lekker door heen is zal mijn ook wel goed smaaken ik wil jou bedanken voor jou moeite
ik ben zelf geen kok maar weet heel veel van koken af ook maak ik zelf recepten voor kookjij.nl
Harold

Harold zegt:
O ja Henny wanneer je de gerookte paling bedoelt? die tip heb ik van TV van een jaar terug van de uitzending wie maakt de beste erwtensoep. deze soep werd toen als best bekroond dus ik heb dat ook eens geprobeerd en werkelijk dat smaakte fantastisch nogmaals de soep van Bobby is perfect
Harold

Harold zegt:
Henny je hebt het verkeerd gelezen deze soep is werkelijk perfect alleen onze schaatsvrienden hadden het over drap en bagger tot dat ze het gegeten hadden snap je?
Henny

Henny zegt:
Ik kom even terug op de
Reactie van Harold
Deze ertwernsoep van bobby is erg lekker, harold,ook is dit recept
niet van mijn maar ook laat ik mijn niet door jou dit recept van bobby zijn erwtensoep af
radden nee zijn soep is nog nooit door iemand zo als jou af gekraak nee, jij bent niet goedwijs.ik neem mijn petje af voor de kok bobby.
Gert Bernardus

Gert Bernardus zegt:
WK Snertkoken is dit jaar op vrijdag 13 februari in de Euroborg in Grongingen
Harold

Harold zegt:
O ja vergeten het resultaat te vermelden,Zijn met een grote groep vrienden wezen schaatsen ik had belooft de inwendige mens te versterken dmv deze soep.Veel commentaar die drap eet ik niet en dit lust ik niet.Maar niets gezegd.Soep opgedient met lekker vers roggebrood mooi stuk spek erbij gesneden etc etc totaak 15!! liter gekookt de drap de bagger is op!!!!!!! leuk toch haha
cornel sandu

cornel sandu zegt:
Men is vergeten bij het recept de hoeveelheid water aan te geven!