-
Ragù van varkenshaas en venkel
Categorie: Hoofdgerecht
60 min
Varkensvlees en venkel is een perfecte combinatie en dat weten de
Italianen ook. Denk maar aan de heerlijke Italiaanse venkelworstjes. Ik heb
deze "go...
Ingredienten: varkenshaas, 1 venkelknol, knoflook, 1 ui, 1 courgette, tomaten, 1 blik tomatenblokjes, klein blikje tomatenpuree, 2 tl venkelzaad, basilicum, pezo, 1 tl suiker, 250 ml groentebouillon, (olijf)olie, tagliatelle (of pappa...
-
Appels in de oven
Categorie: Nagerecht, Warm
45 min
Ingredienten: 4 appelen, 4 theelepels suiker, 1 eetlepel honing, 4 klontjes boter, 4 theelepels gemalen kaneel
-
Aardbeien-kwarktrifle
Categorie: Koud, Nagerecht
20 min
Ingredienten: 125 g droge koekjes (type petit beurre), 250 g volle kwark, sinaasappelzeste van 1 sinaasappel, 4 eetlp poedersuiker, 3 eetlp melk, 1,5 dl room, 100 g aardbeien, 100 g frambozen, 1 eetlp fijne suiker, een paar aardbeien...
-
Speculaasmousse
Categorie: Nagerecht, Koud
15 min
Ingredienten: Kwart liter Alpro soya Drink, Kaneelpoeder, 4 eieren, 60 gr bruine suiker, 60 gr kandijsiroop, 3 gelatineblaadjes, 5 stukken speculaas, 2 eetlepels suiker, 2 kleine potjes Alpro soya yoghurt
-
Roereieren met prei, heilbot en aardappelen
Categorie: Ontbijt & Lunch, met Vis
15 min
Ingredienten: 8 eieren, zeezout, witte peper, 2 lepels slagroom, 1 prei, gewassen en in ringen gesneden, 1 pond verse heilbot in 3 cm blokjes gesneden, 4 gekookte aardappelen, gepeld en in blokjes gesneden, 1 bosje gehakte peterselie,...
-
Tomatenterrine
Categorie: Voorgerecht, Koud
450 min
Ingredienten: 3 kilogram tomaten, geschild en ontzaad en in kwarten, 500 cc groentebouillon, 4 teentjes knoflook, uitgeperst, 8 peperkorrels, gekneusd, 2 blaadjes purut, 2 blaadjes salam, 125 cc jus de tomates (uit een flesje), 40 cc...
-
Heldere groentensoep
Categorie: Voorgerecht, Warm
45 min
Ingredienten: 1 rode paprika, 1 winterwortel, 2 stengels bleekselderij, 1 prei, 1 pot runderfond, 1 bouillonblokje, 500 ml water, 1 laurierblaadje, snufje foelie, snufje tijm, 4 el verse peterselie, fijngeknipt, 1 tl citroensap, 3 el...
-
Tomatensoep met vlees
Categorie: Voorgerecht, Warm
30 min
Ingredienten: 1 potje kant-en-klare kippenboullion, 1 ui, 2 kippenboulliontabletten, 2 tomatenpuree, 3 eetl. appelmoes, ½ eetl..suiker, 3 eetl.ketjap, 1 eetl.azijn, mespunt sambal, 2 liter water, 1 teen knoflook, zout + peper, 1½ eetl...
-
Consommè met meloenbolletjes en port
Categorie: Voorgerecht
30 min
Ingredienten: 1/2 meloentje, 6 eetlepels rode port, 1 liter sterke kippenbouillon, 16 kervelblaadjes of fijn geknipte bieslook
-
Entrecote - Ribeye Japans
Categorie: Hoofdgerecht
45 min
Ingredienten: 4 entrecotes / ribeye ± 150 gr., 8 eetl. medium sherry, 8 eetl. droge witte wijn, 5 eetl. Japanse sojasaus of ketjap manis, mespunt scherpe mosterd, 1 eetl. oosterse roerbakolie of sesamolie, 2 cm geraspte verse gemberw...
-
Zalm met een Ahorn Siroop Dressing
Categorie: Hoofdgerecht, Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 4 zalm filets met vel à ± 175 gram per stuk, drooggedept, 4 eetlepels Hoisin saus, 4 eetlepels Dijon mosterd, 4 eetlepels Ahorn siroop (=maple syrup), 2 x 5 cc vers gemalen zwarte peper, rijstolie om mee te kwasten
-
Stoofpot van konijn op Hongaarse wijze (Nyul pörkölt)
Categorie: Hoofdgerecht
120 min
Ingredienten: 3 konijnruggen of een gans konijn., 1 grote vleestomaat., 2 uien of 1 ui en 1 sjalot., 1 paprika, mogelijk een Hongaarse spitse groene paprika of een rode Californische zoals hier gebruikt., 1 teentje look., peper en zo...
-
Pompoen met linzen
Categorie: Bijgerechten, Hoofdgerecht
60 min
Ingredienten: 500gr pompoen in schijfjes, zout, peper of chilivlokken, rozemarijn, citroensap, olie, liter blik linzen, pijnboompitten
-
Gevulde kipfilet met parmaham
Categorie: Hoofdgerecht
20 min
Ingredienten: 1 kipfilet, peper, zout, kervel, peterselie, boter, knoflookpoeder, 1/4 rode paprika, 1/4 groene paprika, 1/4 gele paprika, 1 bakje Boursin cuisine, 3 plakjes parmaham
-
Ovenschotel met vlees of kip
Categorie: Hoofdgerecht, Ovenschotels
165 min
Ingredienten: Peper, Zout, snitsels (of vervangen door varkenslapjes of kippefilets of kippenbillen), 3 doosjes room, 3 ajuinen, 3 blikjes champignons of 3 bakjes verse champignons, gemalen emmentaler 300 gr ongeveer, 5 tomaten, boter...
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker