Pittige komkommersalade met rode peper, knoflook en rode ui, beetje Aziatisch

Bijgerechten Gezonde recepten Groenten Koolhydraatarm Salades Vegetarisch & vegan

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 4
Delen: Pinterest
Pittige komkommersalade, beetje Aziatisch
  • Bereidingstijd 40 minuten
  • Aantal personen 2
  • Keuken
  • Herkomst
  • Dieet vegan, vegetarisch, lactosevrij, glutenvrij

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Pittige Aziatische komkommersalade Pittige Aziatische komkommersalade Wortel-witte koolsalade met een Aziatische dressing Wortel-witte koolsalade met een Aziatische dressing Witte kool wortelsalade Witte kool wortelsalade Komkommersalade uit oma’s keuken Komkommersalade uit oma’s keuken Koreaanse komkommersalade met lente-uitjes en sesamzaad Koreaanse komkommersalade met lente-uitjes en sesamzaad Sambal spruitjes Sambal spruitjes Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

De geschilde komkommer is zonder zaadlijsten in smalle halve maantjes gesneden.
De dressing bestaat uit rijstazijn en suiker. In deze salade wordt geen olie gebruikt.

Ingrediënten

  • 1 flink komkommer, geschild, zaadlijsten verwijderd, in dunne halve maantjes gesneden.
  • 1 kleine rode ui, in hele dunne kwart ringen gesneden
  • 0.5 rode peper, zonder pitjes of zaadlijsten, heel fijn gesneden
  • 1 teentje knoflook, gesnipperd
  • 50 ml rijstazijn
  • 1 flinke eetlepel witte basterdsuiker

Bereidingswijze

  1. Laat de komkommer, bestrooid met weinig zout, een kwartiertje uitlekken in een vergiet.
  2. Meng de uitgelekte komkommer met de rode peper, rode ui en knoflook.
  3. Verhit de azijn met de suiker in een pannetje tot de suiker is opgelost.
  4. Giet het hete mengsel over de komkommer.
  5. Roer alles goed door elkaar.
  6. Laat de komkommer voor het opdienen heel goed afkoelen.

De geschilde komkommer is zonder zaadlijsten in smalle halve maantjes gesneden.
De dressing bestaat uit rijstazijn en suiker. In deze salade wordt geen olie gebruikt.

Voedingswaarde

Energie60 kcal
Eiwitten1.6 g
Vetten0.2 g
Koolhydraten13.9 g

Bron: eetse.nl

Tips van de kok

Voor de kleur kun je de schil of een deel van de schil aan de komkommer laten zitten.
Gebruik in plaats van rijstazijn gewone witte natuurazijn.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).