Champignonsoep is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: knoflook, eetl en platte peterselie.
Ik ben gek op de site van PuurGezond! Pure ingredienten en geen pakjes/zakjes.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 400 gr. champignons of andere paddestoelen
- 1 teentje knoflook
- 50 gr. roomboter of olie
- 50 gr. bloem
- 1 lt. kruidenbouillon
- 2 eetl. creme fraiche, eventueel light
- platte peterselie
Bereidingswijze
- Veeg 400 g champignons (of andere paddenstoelen) schoon en snijd ze in plakjes. Pel en snipper 1 teentje knoflook. Verhit 50 g roomboter in een soeppan en bak de paddenstoelen en het teentje knoflook tot ze lichtbruin worden en lekker beginnen te geuren. Strooi er 50 g bloem over, roer goed door en laat even mee verwarmen. Voeg nu 1 liter (kruiden)bouillon toe, breng aan de kook en laat de soep 10 minuten doorkoken. Roer er 2 eetlepels crème fraîche door. Serveer met een beetje platte peterselie.
Ik ben gek op de site van PuurGezond! Pure ingredienten en geen pakjes/zakjes.
Bron: puurgezond.nl
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Champignonsoep?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Champignonsoep te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Champignonsoep?
Champignonsoep hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.