Appelcake is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: citroen, kleine appels of 1 grote en vloeibare margarine.
Appelcake vult je keuken met de geur waar je meteen vrolijk van wordt. Met citroen, appels en vloeibare margarine krijgt dit baksel meteen karakter. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 8 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
8
personen
- ½ citroen
- 2 kleine appels of 1 grote
- 120 g suiker
- 4 el vloeibare margarine
- 3 eieren
- 120 g bloem
- 1 tl bakpoeder
- 1 el basterdsuiker
Benodigdheden
- Oven
- Springvorm
- Rasp
Bereidingswijze
- 1. Warm de oven voor op 190° C. Rasp het buitenste deel van de citroen af en pers de citroen uit. Bestrijk een kleine springvorm dun met wat margarine.
- 2. Klop de rest van de margarine met de helft van de suiker zacht. Splits de eieren en klop de eierdooiers door het margarinemengsel. Voeg wat zout, de geraspte citroenschil en de rest van het citroensap toe.
- 3. Klop in een andere kom de eiwitten stijf. Voeg geleidelijk de rest van de suiker toe en klop tot het eiwit mooie pieken kan vormen.
- 4. Meng de helft van de stijfgeklopte eiwitten door het margarinemengsel en schep dan luchtig de rest erdoor. Zeef de bloem met het bakpoeder er over en spatel dit er door.
- 5. Schil de appels en snijd ze in dunne partjes. Druppel wat citroensap over de appels en strooi er wat van de suiker over.
- 6. Schep het beslag in de vorm en steek de appelpartjes er in. Strooi de basterdsuiker er over en bak de cake in ±45 minuten in het midden van de oven gaar en bruin.
- 7. Laat de cake op een rooster afkoelen en snijd hem in puntjes. Eet de cake lauw of koud.
Voedingswaarde
| Energie | 220 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 4 g |
| Vetten | 9 g |
| Koolhydraten | 31 g |
Bron: Voedingscentrum
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Appelcake?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Appelcake te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Appelcake?
Appelcake hoort bij de Hollandse keuken.
Malborro dat staat allemaal bij de ingredienten lijst!
Hoeveel eieren in de cake?
Waarom olie in plaats boter, en hoeveel boter op de cake?
Dan heb je nog geluk gehad;)helemaal zwart en er toch nog van proeven zou voor mij ook niet meer smaken ,volgende poging meer geluk de aanhouder wint pootje van Elmo en groetjes van mij 😉
Hallo,
Wij hebben de cake minder dan 1 uur in de oven gestopt, en ons huis stond bijna in brand! Hij zag helemaal zwart en had geen smaak!:(
Hallo Linda, fijn dat het gesmaakt heeft, groetjes van ons 3 :);):p
Was heerlijk, lekker makkelijk, gebruikte 3 appels, volgende keer doe ik er lekker 4 in vond 3 te weinig. En ik heb gewone bloem gebruikt. Groetjes.
Hallo emily , veel succes laat maar iets weten of het smaakte groetjes van ons 3 :);):p
Ik heb net als kind, ik meen het (13) deze cake geprobeerd te maken en het moet nu de oven nog in ik hoop dat het smaakt.
xxx
emily
Zojuist deze cake gemaakt. Ik heb er i.p.v.boter zonnebloemolie in gedaan en een handje gedroogde veenbessen, ben benieuwd!!:p
Ik ga hem zo maken als verrassing voor mn ouders! XXX:)
Ik ben op zoek naar gebak voor diabetes.
Hallo Astrid ; ik had dit recept van een vriendin, je zult er geen spijt van hebben, eet smakelijk alvast ! 🙂
Dit lijkt me heerlijk ga het van het weekend uit proberen:)
Dank je Yvonne 🙂
Lekker Maria,
Ik sla het recept meteen op.;)
Hallo Anna, wat een surprise, ik stuur net het recept van mijn appelcake en krijg meteen een antwoord van jou. Hoe leuk ! Hartelijk dank voor je commentaar. :):)
Leuk, Maria, al jouw recepten!
Groet, Anna
KookJij.
Heerlijke cake,en erg makkelijk te maken.Bedankt voor het recept.
Heey anita ik ken jou volgens mij;)haha het was gezellig:p
mmmmmmmmm lekker we gaan hem koken bij verzorging.
Ik zit op de middelbare school, haha!