Dagschotel: frisse salade met kalkoenworst- aardappelpuree afgewerkt met blokjes Bavaria Blu is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: aardappelen, kalkoen worsten en appel.
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 4 aardappelen
- 2 kalkoen worsten
- 1 appel
- Luikse perensiroop
- 1/2 ajuin
- 1 lenteajuintje
- 1 wortel
- 2 tomaten
- 150 gr Bavaria Blu
- schijfjes komkommer
- enkele radijsjes
- salade
- enkele blaadjes witloof
- peper
- muskaatnoot
- gemalen kurkuma
- chapelure
- boter
- olijfolie
Bereidingswijze
- Aardappelen met een beetje kurkuma in ruim water beetgaar koken.
- Ajuin in kleine blokjes snijden.
- Lente ajuintje in fijne ringen snijden.
- Wortel in kleine blokjes snijden.
- 1 tomaat in kleine blokjes snijden.
- Stoof de groenten aan in een beetje boter en kruid met een beetje oregano.
- Aardappelen pureren kruiden met peper en muskaatnoot voeg een scheutje olijfolie toe.
- Meng de groenten en in stukjes gesneden Bavaria Blu +/- 70 gr onder de puree.
- Doe de puree in een beboterde vuurvaste schotel een beetje vloeibare boter en chapelure erover en zet onder de grill.
- Snij de appel in partjes en bak deze in boter even aan voeg als laatste een beetje perensiroop aan toe, laat afkoelen.
- Bak de kalkoen worsten in stukken gesneden aan in boter evenzeer perensiroop toevoegen.
- Verdeel de cruditeiten over de borden dresseer de puree en worsten erop, werk af met de appelpartjes en in stukjes gesneden kaas.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Dagschotel: frisse salade met kalkoenworst- aardappelpuree afgewerkt met blokjes Bavaria Blu?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Dagschotel: frisse salade met kalkoenworst- aardappelpuree afgewerkt met blokjes Bavaria Blu te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Dagschotel: frisse salade met kalkoenworst- aardappelpuree afgewerkt met blokjes Bavaria Blu?
Dagschotel: frisse salade met kalkoenworst- aardappelpuree afgewerkt met blokjes Bavaria Blu hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.