Dagschotel: bizonsteak met wokgroenten en krieltjes is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: bizonsteaks, schijven kruidenboter en stengel porei.
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 2 bizonsteaks
- 2 schijven kruidenboter
- 1 stengel porei
- 1 wortel
- een stuk venkel
- een stuk gele paprika
- een stuk groene paprika
- een stuk rode paprika
- enkele broccoli roosjes
- 4 champignons
- een handvol sojascheuten
- een halve ajuin
- tajinekruiden
- gemalen citroengras
- citroenpeper
- olijfolie
- 8 tal krieltjes
- enkele takjes koriander
- soeplepel kruidenboter
- gemalen peper
- een scheutje azijn
Bereidingswijze
- Porei in ringen snijden.
- Wortel in ringen snijden. Venkel in blokjes snijden.
- Champignons in vier snijden. Ajuin in ringen snijden.
- Paprika's in blokjes snijden. Groenten opwokken in olijfolie en goed kruiden. Krieltjes in schil goed wassen en in vier snijden, beetgaar koken in licht gezouten water met een scheutje azijn. Koriander fijn snijden.
- Meng de krieltjes met kruidenboter en koriander evenzeer wat peper toevoegen. Steaks in boter aanbakken. Serveer alles zeer warm op bord.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Dagschotel: bizonsteak met wokgroenten en krieltjes?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Dagschotel: bizonsteak met wokgroenten en krieltjes te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Dagschotel: bizonsteak met wokgroenten en krieltjes?
Dagschotel: bizonsteak met wokgroenten en krieltjes hoort bij de Belgische keuken.
Geen probleem, graag gedaan. Bedankt voor je complimentje groetjes van ons 3tjes
:);):p
Wel wat laat maar alsnog bedankt voor je reactie.
Je tip ga ik zeker gebruiken.
Kijk uit naar je leuke (lekkere) recepten.
Groetjes
Graag gedaan :);):p
Yeah, dat is een goede tip, die schrijf ik voorin bij mijn andere tips in het kookboek. Dank je wel. Groetjes Gerda :p:p:p:p
Bij al mijn aardappelsla wordt azijn gebruikt, een beetje te lang gekookt geen probleem. Met of zonder schil:);):p dus werk aan de winkel he Anna :);):p
Dat is nog eens een goede tip! Misschien op de blog zetten, bij de tips? Ik wist dat dus ook echt niet;)
😉Het zijn krieltjes in schil, met azijn voorkom je dat de schil loskomt van de aardappel. De buitenkant blijft stevig terwijl de binnenkant zeer gaar is. Groetjes van ons 3tjes :);):p
Hallo Hilde, Waarom de aardappeltjes met een scheutje azijn koken?