Dagschotel: asperges in het gelid, met een kaassausje in een zuiders tintje is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: aardappelen, Italiaanse kruiden en een halve zoete paprika.
Misschien ook lekker
Klik op foto om te vergroten.
Titel van het gerecht werd bedacht door een zeer goede vriendin met veel fantasie.
Ingrediënten
- 3 aardappelen
- Italiaanse kruiden
- een halve zoete paprika
- 2 sjalotjes
- 1 teentje look
- 1 schijf mortadella
- 2 schijven salalmi Spianata Romana
- peper
- olijfolie
- boter
- saus:
- 1 soeplepel boter (vloeibaar)
- 1.5 soeplepel bloem
- 200 ml melk
- verse basilicum
- 1 schijf Mortadella
- 2 schijven salami Spiananata Romana
- peper
- Italiaanse kruiden
- gorgonzola
- grana padano
- 6 asperges beetgaar
- 2 schijven mortadella
- 2 schijven salami spianata romana
- afwerking: 1 schijf mortadella fijn gesneden, 1 schijf salami fijn gesneden en verse basilicum
Bereidingswijze
- Aardappelen schillen en in blokjes snijden deze beetgaar koken en afgieten pureren en kruiden.
- Look fijn snijden evenzeer de sjalotjes en paprika in fijne ringen snijden. De vleeswaren in fijne reepjes snijden.
- Stoof deze aan in een beetje olijfolie en kruiden met de Italiaanse kruiden. Meng deze onder de puree.
- Voor de saus: Maak een roux van de boter, bloem en melk.
- De fijn gesneden salami en mortadella toevoegen evenzeer goed kruiden, als laatste de kazen toevoegen en alles goed onder elkaar mengen.
- De warme asperges in de salami en mortadella rollen deze even onder de grill.
- Serveer alles zeer warm op bord en werk af.
Klik op foto om te vergroten.
Titel van het gerecht werd bedacht door een zeer goede vriendin met veel fantasie.
Uit de gids: Aspergerecepten
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Dagschotel: asperges in het gelid, met een kaassausje in een zuiders tintje?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Dagschotel: asperges in het gelid, met een kaassausje in een zuiders tintje te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Dagschotel: asperges in het gelid, met een kaassausje in een zuiders tintje?
Dagschotel: asperges in het gelid, met een kaassausje in een zuiders tintje hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Hallo Gerard, een deel voor bij de puree, een deel voor de saus en natuurlijk ook voor bij de asperges natuurlijk. Bij de bereiding staat het stap voor stap vermeld. Vriendelijke groetjes :);):p
Dag Hilde,
Klopt de ingrediëntenlijst wel?
Het lijkt mij toe dat er diverse dingen dubbel in staan.
Of vergis ik mij nu deerlijk? 😮
Dank je wel Tineddy, hoor het wel hoe het smaakte. Groetjes van ons 3tjes :);):p
Mmm ziet er heel lekker uit! Ga ik ook eens maken!
En wie heeft die bedacht de titel :);):p
Geweldig gerechtje, ook de titel;):p:D