Recept
« Terug naar recepten
Dadar Tahoe II
PT90M
Dadar Tahoe II
Er zijn vele varianten in omloop van omeletten met tahoe. Hier is er weer eentje.
Recept van:
Jan A van der Hoeden
Bereidingstijd:
90 min
Personen:
4 personen
Categorieën:
- > Bijgerechten - Overig
- > Dieet & Slank - Ontbijt & Lunch
- > Snacks - Warm
- > Snacks - Koud
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst:
Indonesie
Keuken:
Oosterse
Bron:
Familie
Geplaatst op:
Bereiding
Hoe Dadar Tahoe II te bereiden
- De fijngesneden prei, knoflook en bieslook door de eieren klutsen samen met de droge kruiden.
- De tahu eesrt in een theedoek inwikkelen en wegzetten gedurende 1 uur met een plank + gewicht om het overtollige vocht uit tte drijven.
- Dan de tahu heel fijn verkruimelen met behulp van een paar vorken.
- Nu de tahu-kruim mengen met de eiermix.
- Verhit in een grote pan de rijstolie + sesamolie en bak hierin een omelet van de eier-tahu-mix.
- Maak ondertussen de saus van de ingredienten en serveer deze bij de omelet
- NOTA BENE: Je kunt de omelet nog verder verrijken met garnalen en kreeft bv.
- Strooi op de omelet nog wat snippers van lente-ui.
Mijn kookverhaal (Jan A van der Hoeden)
Drink hierbij een Kabinett Riesling Trocken of een biertje of jasmijnthee.
