Avondeten & hoofdgerechten BBQ & buiten koken Ovenschotels & eenpans
Clafoutis van Avocado’s is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 75 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: rauwe ham, grote avocado's en cc wilde spinazie.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
DIEN OP : Op voorverwarmde borden een punt clafoutis leggen en bestrooien met geraspte kaas.
Geef hierbij een gemengde salade.
Ingrediënten
- 200 gram rauwe ham, in kleine blokjes gesneden
- 2 grote avocado's, geschild, ontpit, in dunne plakken gesneden
- 100 cc wilde spinazie
- 2 sjalotjes, fijn gesnipperd
- 3 teentjes knoflook, fijn gesnipperd
- 10 gram boter
- 1 mespunt nootmuskaat
- 150 cc melk
- 300 gram kwark (Hüttenkäse)
- 3 eieren
- 150 gram zelfrijzende bloem
- ruim boter om de ovenschotel in te smeren
- 100 gram geraspte kaas naar smaak
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Smelt in een anti-aanbakpan de 10 gram boter en zweet daarin aan de ui en knoflook.
- Dan daarin de spinazie klein laten worden en zijn vocht laten verliezen. Werk de nootmuskaat er door. Zet even apart.
- In een kom de eieren door de melk kloppen en daarin de kwark weg kloppen en zorgen voor een goede verdeling.
- Boven de kom de bloem zeven en door het kwark mengsel werken.
- De ham goed door het beslag roeren.
- De ovenschotel ruim met boter insmeren.
- Giet een dun laagje beslag in de ovenschotel en leg daarop het spinaziemengsel.
- Weer een laagje beslag en leg daarop de de plakken avocado.
- Schenk de rest van het beslag over de laag avocado's.
- De schotel gaat nu voor 45 minuten in de oven.
- Uit de oven halen en tot half-warm (lauw) laten afkoelen en in punten snijden.
DIEN OP : Op voorverwarmde borden een punt clafoutis leggen en bestrooien met geraspte kaas.
Geef hierbij een gemengde salade.
Bron: Jan A.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Clafoutis van Avocado’s?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Clafoutis van Avocado’s te maken?
Reken op ongeveer 75 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Clafoutis van Avocado’s?
Clafoutis van Avocado’s hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Hallo Judith,
Het kan allebei.
Jan A.
Het lijkt me erg lekker, maar moet er nou kwark in of hüttekäse? Die laatste is natuurlijk veel korreliger en grover dan kwark, wat eigenlijk een gewoon een dikke yoghurt is.