Avondeten & hoofdgerechten Kip & gevogelte
brinkie1970 
Chinese kip is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 100 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: Japanse sojasaus, vloeibare honing en medium dry sherry.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Chinese kip brengt een vleugje van de Oosterse keuken op je bord. De combinatie van Japanse sojasaus en vloeibare honing maakt het verschil. Klaar in bijna 2 uur, goed voor 4 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Pak een braadpan die maar net groot genoeg is voor de hele kip en schenk er 600 ml water in.
- Roer de sojasaus, honing en sherry erdoor en leg de plakjes citroen erbij.
- Snijd de gember met schil en al in plakken en doe die er ook in. Breng het geheel aan de kook.
- Haal de pan van het vuur, laat de kip erin zakken en geef hem minstens een half uur in de marinade. Draai hem daarbij een paar keer om, zodat hij overal aan bod komt.
- Verwarm de oven intussen voor op 180 °C.
- Haal de kip uit de marinade, laat hem kort uitdruipen en vlij hem met een flank naar onderen in een ovenschaal. Schuif de schaal op de middelste richel.
- Reken op 1 uur en 20 tot 1 uur en 30 minuten. Draai de kip na ongeveer drie kwartier op zijn andere zij.
- Kleurt het vel te snel, leg er dan losjes een vel aluminiumfolie overheen.
- Snijd de kip in stukken. Rijst en snel geroerbakte paksoi maken het bord compleet.
Chinese kip krijgt zijn smaak van een marinade van sojasaus, honing, sherry, gember en citroen waarin de hele kip een half uur ligt te trekken. Daarna doet de oven rustig zijn werk en komt er een glanzende, diepbruine kip uit. Snijd hem in stukken en zet er rijst en wat groen bij.
Voedingswaarde
| Energie | 295 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 24 g |
| Vetten | 20 g |
| Koolhydraten | 4 g |
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Chinese kip?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Chinese kip te maken?
Reken op ongeveer 100 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Chinese kip?
Chinese kip hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.