Chili con Quorn is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: Quorn gehakt, kleine aubergine en kleine courgette.
Misschien ook lekker
Chili con Quorn is een echte aanrader voor aan tafel. Quorn en ui spelen hier de hoofdrol. Reken op zo'n 35 minuten en je verwent er 4 personen mee.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 400gr Quorn gehakt
- Olijfolie
- 1 ui, gesneden
- 1 kleine aubergine
- 1 kleine courgette
- ½ koffielepel komijn
- ½ koffielepel pili-pili
- 1 blik tomatenblokjes (400gr)
- 1 koffielepel tomatenpuree
- 1 blik rode bonen
- 1/2 dl witte wijn
- 2 dl water
- 1 rode en 1 groene chilipeper, in ringen gesneden
- 1 knoflookteentje, fijngesneden
- 10gr groentebouillon
- Peper en zout
- Optioneel: nachos & zure room
Bereidingswijze
- Fruit de fijngesneden ui en look aan in olijfolie.
- Snij de courgette en aubergine in kleine blokjes, bestrooi met wat zout en laat een half uurtje uitlekken.
- Voeg het Quorn gehakt toe en laat meebakken met de ui en look. Voeg vervolgens ook de aubergine en courgette, de bonen, de tomaten uit blik, de tomatenpuree, de pepers, de groentebouillon, de witte wijn en het water toe. Laat het geheel een 20-tal minuten zachtjes pruttelen op een matig vuur.
- Voeg ondertussen de komijn en de pili-pili toe. Breng op smaak met wat peper en zout.
- Dien eventueel op met nacho’s en zure room.
Bron: evyquorn.be
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Chili con Quorn?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Chili con Quorn te maken?
Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Chili con Quorn?
Chili con Quorn hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.