Lemon-syrup loaf cake is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: ongezouten boter, rietsuiker en grote eieren.
Misschien ook lekker
Op zoek naar een baksel dat altijd scoort? Lemon-syrup loaf cake is je antwoord. Ongezouten boter en rietsuiker: samen vormen ze een smaakvol geheel. Klaar in een uur, goed voor 6 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
- 125 g ongezouten boter
- 175 g rietsuiker
- 2 grote eieren
- 1 citroen, zeste/rasp ervan
- 175 g zelfrijzend bakmeel
- 1 mespunt zout
- 4 theelepels melk
- Syrup:
- 4 theelepels citroensap
- 100 g poedersuiker
- Glazuur:
- 0.5 citroen, sap ervan
- 150 g poedersuiker
Benodigdheden
- Oven
- Bakblik
Bereidingswijze
- Cake:
- Verwarm de oven voor op 180 C/ gasstand 4.
- Beboter je bakblik goed.
- Mix de boter en suiker tot een creme, voeg de eieren, citroenzest toe en mix goed door.
- Voeg de bloem en zout voorzichtig toe, mix goed door en voeg dan de melk toe.
- Bak de cake 45 minuten in het beboterde bakblik of tot de sateprikker er schoon uitkomt.
- Siroop:
- Doe het citroensap en de suiker in een sauspannetje en verwarm voorzichtig tot de suiker ' dissolves'.
- Zodra de cake uit de oven komt, prik gaatjes in de cake en giet de siroop erover.
- Laat de cake volledig afkoelen voordat je deze uit het bakblik haalt.
- Glazuur:
- Roer citroensap en suiker goed doorlekaar tot een zachte, witte massa ontstaat. Voeg een beetje meer poedersuiker toe als dit nodig is.
- Wees er zeker van dat de cake helemaal afgekoeld is voordat je de cake glazuurt met het glazuur.
Bron: N. Lawson - How to be a domestic goddess
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Lemon-syrup loaf cake?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Lemon-syrup loaf cake te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Lemon-syrup loaf cake?
Lemon-syrup loaf cake hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.