Champignonspiesjes is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 50 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: middelgrote champignons, gehakte bieslook en gehakte peterselie.
Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? Champignonspiesjes is je antwoord. Champignons en plakken dun: samen vormen ze een smaakvol geheel. In zo'n 50 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 40 middelgrote champignons
- 400 gr. kwark
- 8 grote plakken dun gesneden bacon
- 2 eetlepels gehakte bieslook
- 2 eetlepels gehakte peterselie
- 1 theelepel gehakte rozemarijn
- 1 theelepel tijmblaadjes
- 4 eetlepels olijfolie
- zout
- peper van de molen
Bereidingswijze
- 1. Borstel de champignons schoon. Haal er de steeltjes uit, hak ze fijn en roer ze samen met de bieslook en de peterselie door de kwark. Kruid met peper en zout.
- 2. Vul de champignons tot de rand met kruidenkwark. Snij de bacon overlangs doormidden en wikkel de reepjes rond 16 champignons. Prik op elke stokje 5 champignons, waarvan 2 met bacon.
- 3. Vermeng de rozemarijn en de tijm met de olijfolie en bestrijk er de satés mee. Gril ze 10 minuten bij matige hitte, onder voortdurend omdraaien. Bestrijk ze ondertussen regelmatig met kruidenolie.
Bron: Libelle
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Champignonspiesjes?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Champignonspiesjes te maken?
Reken op ongeveer 50 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Champignonspiesjes?
Champignonspiesjes hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.