Avondeten & hoofdgerechten Pasta & rijst
bobbeltje5 reacties · 32 keer bewaard 
Champignons in knoflookkruidenolie is een gerecht uit de Amerikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: bakjes champignons, roomboter en fijngesneden sjalotjes.
- Bereidingstijd 40 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Amerikaanse
- Herkomst Amerika
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Farfalle met romige zalmsaus
Kalfsmedaillon met blauwe kaas
Pastasalade met gerookte zalm, avocado en witlof
New orleans pasta met pikant varkensvlees
Lauwwarme pastasalade met garnalen en tonijn…..
Smeuïge mac and cheese met bloemkoolroosjes
Cacik = Yogurt mint ,knoflook
Canapés met mozzarella, tomaat en pesto
Champignons in knoflookkruidenolie is een echte aanrader voor aan tafel. De combinatie van bakjes champignons, fijngesneden sjalotjes en zeer fijn maakt het verschil. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 2 bakjes champignons
- 2 eetlepels roomboter
- 3 fijngesneden sjalotjes
- 200 g. gekookte ham in kleine blokjes gesneden
- 4 eetlepels zelfgemaakte knoflook-kruidenolie
- 400 g. beetgaar gekookte tagliatelle Voor de knoflook-kruidenolie:
- 3 fijngesneden sjalotjes
- 10 zeer fijn gesneden teentjes knoflook
- 4 eetlepels gehakte peterselie
- 1 eetlepel gedroogde basilicum
- 2 dl. extra vièrge olijfolie
- versgemalen peper en zout
- 1 eetlepel gehakte peterselie voor de garnering
Bereidingswijze
- Succestip:
- Bestrooi met vers geraspte kaas en laat onder de grill licht kleuren. Teveel aan kruidenolie kunt u afgedekt met plastic-folie ruim 1 week in de koelkast bewaren.
- Maak eerst de knoflook-kruidenolie door alle ingrediënten te mengen met de olijfolie. Kruid de knoflook-kruidenolie met peper en zout. Borstel vervolgens de champignons schoon en snijd ze over de helft. Verhit de roomboter in een ruime pan en bak hierin de champignons goudbruin. Voeg de sjalotten en de hamblokjes toe en laat deze even meebakken. Schep dan de knoflook-kruidenolie bij het champignonmengsel en laat deze even mee-warmen. Breng het geheel, indien nodig, op smaak met peper en zout. De beetgaar gekookte tagliatelle verwarmen in een ruime pan en het champignon-mengsel hier aan toevoegen. Alles samen goed verhitten en in diepe borden serveren. Garneer met peterselie
Bron: spar
Van de redactie
Borstel de champignons schoon zoals stap 3 zegt en spoel ze niet af onder de kraan; ze zuigen zich vol water en bakken daarna niet bruin maar grijs. Bak ze bovendien in een ruime hete pan en niet te veel tegelijk, anders koken ze in eigen vocht. De kruidenolie is lekkerder als hij een dag heeft gestaan en houdt zich afgedekt ruim een week in de koelkast, precies zoals de tip bovenaan aangeeft.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Champignons in knoflookkruidenolie?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Champignons in knoflookkruidenolie te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Champignons in knoflookkruidenolie?
Champignons in knoflookkruidenolie hoort bij de Amerikaanse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Was een groot suc6, en smaakte bijzonder lekker.Ik had het even in een ovenschaal gedaan en wat geraspte kaas erover.
Maak het nog wel een keer weer.
Bewerken
Heel lekker maak het zelf ook:p
Super lekker 😀
Dit is een heel erg lekker recept en gemakkelijk klaar te maken. Complimenten;)
Bewerken
dit is overheerlijk
simpel en super.:)