Borrelhapjes & tapas Voorgerechten & amuses
Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Een snel en lekker voorgerechtje of tussengerecht. Garnaaltjes in een romige boursin. Pastei bakjes kun je op een eenvoudige manier zelf maken. Zie daarvoor : "Bladerdeegbakjes met aspergeragout en ham" .
Ingrediënten
- 200 gram hollandse garnalen
- 4 pasteibakjes
- 100 gram boursin knoflook en fijne kruiden
- peterselie, dille of bieslook ter garnering
- 1 sjalot heel fijn gesnipperd
- 20 gram ongezouten roomboter
- klein scheutje kookroom
Bereidingswijze
- Verwarm de pasteibakjes volgens de verpakking of maak ze zelf (zie tips).
- Smelt de boter en fruit het sjalotje in enkele minuutjes glazig.
- Voeg de Boursin toe en laat deze smelten.
- Voeg de kookroom toe, roer door en verwarm mee.
- Voeg de garnaaltjes toe en verwarm ze even mee.
- Vul de pasteibakjes met het mengsel.
- Garneer met peterselie, dille of bieslook.
Een snel en lekker voorgerechtje of tussengerecht. Garnaaltjes in een romige boursin. Pastei bakjes kun je op een eenvoudige manier zelf maken. Zie daarvoor : “Bladerdeegbakjes met aspergeragout en ham” .
Voedingswaarde
| Energie | 384 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 10.9 g |
| Vetten | 28.9 g |
| Koolhydraten | 21.1 g |
Bron: eetse.nl
Tips van de kok
Ook lekker met roze garnaaltjes.
Zelfgemaakte pasteibakjes:
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
Vet een muffinvorm in. Bekleed de vormpjes met de ontdooide plakjes bladerdeeg. Prik wat gaatjes in de bodem van het deeg.
Doe nu bakpapier in de vormpjes en vul ze met een steunvulling (gedroogde bonen, keramische bonen, ongekookte rijst of spliterwten).
Bak de bakjes gedurende 15 minuten in het midden van de oven. Haal de bakjes uit de oven en verwijder het bakpapier samen met de steunvulling.
Bestrijk de randen van de bakjes in met een losgeklopt ei of een beetje koffiemelk. Zet vervolgens de bakjes nog vijf minuten op het rooster in de oven, zodat de onderkanten garen en de randjes bruin worden.
Lekker hierbij
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.