Avondeten & hoofdgerechten BBQ & buiten koken Bijgerechten Vleesgerechten
Carbonaadjes met een Gember-Sinaasappelsaus is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: rijstolie, peper en zeezout en knoflook.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Herkomst Azie
Misschien ook lekker
Leg de carbonaadjes op de borden en bedruppel met de saus.
Geef er rijst of purée bij met haricots verts bv.
Ingrediënten
- 4 varkenscarbonaadjes van ± 175 gram elk
- rijstolie
- peper en zeezout
- 4 teentjes knoflook, gesnipperd
- 1 eetlepel vers geraspte gember wortel
- 2 eetlepels ketjap Benteng manis
- 1 eetlepel Dijon mosterd
- sap van 2 sinaasappelen
- 2 eetlepels ahorn stroop (maple syrup) of honing
Bereidingswijze
- 1).Verhit de olie in een grote pan met dikke bodem en bak daarin de carbonaadjes gedurende 4 minuten aan elke zijde.
- 2).Haal de carbonaadjes uit de pan, gooi het bakvet weg en veeg de pan goed schoon met keukenpapier.
- 3).Maak een mengsel van de ketjap, mosterd, maple syrup, gemberrasp, sinaasappelsap en knoflook.
- 4).Doe het vlees weer terug in de pan en overgiet met het ketjap-mengsel.
- 5).Breng snel aan de kook, zet het vuur laag en doe de deksel op de pan. Laat het vlees nog eens 5 minuten op elke zijde nasudderen.
Leg de carbonaadjes op de borden en bedruppel met de saus.
Geef er rijst of purée bij met haricots verts bv.
Bron: Jan A
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Carbonaadjes met een Gember-Sinaasappelsaus?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Carbonaadjes met een Gember-Sinaasappelsaus te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.