Cannelloni met krab en groentegarnituur is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: ca 1, citroen en sjalot.
Cannelloni met krab en groentegarnituur brengt een vleugje van de Europese keuken op je bord. Alles draait om citroen en sjalot. In zo'n 45 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- Voor de groentegarnituur:
- 1/2 rode en gele paprika
- ca 1/4 komkommer
- citroen
- 1 sjalot
- 1/2 teentje look
- peper en zout
- Voor de saus:
- 2 koffielepels gedroogde dille
- 1 koffielepel gedroogde dragon
- 2 koffielepels mosterd
- het sap van een 1/2 citroen
- peper en zout
- 10 cl room
- Voor de cannelloni:
- 100 g gekoelde pangasiusfilet
- 0,5 dl room
- 1 eiwit
- 150 g krabvlees
- Iets minder dan een half koffielepeltje zout
- Peper
- 8 cannelloni
- lenteuitjes
Benodigdheden
- Mixer
Bereidingswijze
- Kuis de paprika's en snijd in blokjes.
- Was het stukje komkommer en snijd in blokjes.
- Pel de look en sjalot en snij fijn.
- Stoof nu even alles in wat olijfolie en kruid met peper en zout en besprenkel met wat citroensap.
- Laat afkoelen!
- Voor de saus:
- Doe al de ingrediënten bij elkaar en zet er de mixer even in.
- Zet koud weg.
- Voor de cannelloni:
- Mix de pangasiusfilet, voeg het eiwit en de room toe.
- Kruid met peper en zout en duw door een zeef.
- Meng er nu het krabvlees door.
- Kook de cannelloni zoals aangegeven op de verpakking en laat ze afkoelen onder koud stromend water.
- Vul ze met de krabvulling en plaats de rolletjes een 6-tal minuten in een stoomoven en laat afkoelen.
- Doe nu wat van de groentjes op een bord en schik er een cannelloni op.
- Giet er wat van de saus over of naast.
- Bestrooi met fijngesneden lenteuitjes.
Bron: lekker van bij ons
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Cannelloni met krab en groentegarnituur?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Cannelloni met krab en groentegarnituur te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Cannelloni met krab en groentegarnituur?
Cannelloni met krab en groentegarnituur hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.