Burger van zeeduivel met mozzarella is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: zeeduivel filet, mozzarella en groenten.
Zin in iets uit de Belgische keuken? Met Burger van zeeduivel met mozzarella haal je die smaken zó bij jou thuis. Zeeduivel filet en mozzarella spelen hier de hoofdrol. Reken op zo'n 45 minuten en je verwent er 4 personen mee. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 400 g zeeduivel filet
- 1 mozzarella
- groenten (wortel, bloemkool, venkel, komkommer, paprika, etc)
- 500 g suikersiroop (250 g water, 250 g suiker)
- 200 g azijn
- 50 g mayonaise
- 20 g koriander
- 10 g sojasaus
- 1 ijsbergsla
- Voor het broodje:
- 325 g bloem
- 8 g zout
- 15 g suiker
- 25 g boter
- 8 g gist
- 200 g melk
- ½ ei
- wat sesamzaadjes en gezouten melk voor afwerking
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Kneed alle ingrediënten voor de broodjes. Laat ½ uur rusten, rol op en laat nogmaals rijzen. Bestrijk met
- gezouten melk en sesamzaadjes. Bak 7 minuten in een voorverwarmde oven op 200°C . Laat afkoelen op een rooster met handdoek erover, zo blijven de broodjes zacht.
- Ontvlies de zeeduivel volledig. Snijd in fijne plakjes en bak kort in boter.
- Meng de suikersiroop met azijn en warm op. Snijd de groenten fijn en laat gedurende minstens 1 dag marineren in de suikersiroop.
- Mix de mayonaise samen met de koriander en de soja.
- Was en droog de sla.
- Bordschikking :
- Snijd het broodje doormidden en warm op. Leg de zeeduivel op het broodje, daarop fijne sneetjes
- mozzarella, sla, groenten en mayo.
Bron: www.visinfo.be
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Burger van zeeduivel met mozzarella?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Burger van zeeduivel met mozzarella te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Burger van zeeduivel met mozzarella?
Burger van zeeduivel met mozzarella hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.