WilmieVertrouwde kok 
Bulgaarse Shopska salade is een gerecht uit de Balkan keuken. Je maakt het in ongeveer 10 minuten, genoeg voor 5 personen. Belangrijkste ingrediënten: komkommer, grote tomaten en groene paprika.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Als variatie kun je ook geroosterde paprika gebruiken. Neem dan een
rode of een gele.
Ingrediënten
Benodigdheden
- Rasp
Bereidingswijze
- Schil de komkommer en snijd hem in blokjes. Was de tomaten, haal de pitjes en zaadlijsten eruit en snijd in blokjes. Was de paprika, haal de zaadlijsten eruit en snijd in blokjes. Snijd de lente uitjes in ringen.
- Meng alles door elkaar samen met de olie en de azijn, wat zout en peterselie.
- Rasp de kaas eroverheen. Garneer eventueel met een paar zwarte of kalamata olijven.
Als variatie kun je ook geroosterde paprika gebruiken. Neem dan een
rode of een gele.
Bron: www.ajvar.nl In eigen keuken gemaakt en gefotografeerd.
Van de redactie
Het ontpitten van de tomaten in stap 1 is wat deze salade van een plas onderscheidt; dat gelatineuze zaadgedeelte is puur vocht. Rasp de feta of sirene erover in plaats van hem door te scheppen, precies zoals stap 3 zegt, want geraspt vormt hij de kenmerkende witte deken en blijft hij niet in blokken liggen. Meng de dressing er vlak voor het serveren doorheen.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Bulgaarse Shopska salade?
Dit recept is voor 5 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Bulgaarse Shopska salade te maken?
Reken op ongeveer 10 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Bulgaarse Shopska salade?
Bulgaarse Shopska salade hoort bij de Balkan keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.