BBQ & Grillen Bijgerechten Koud Salades Sauzen Sauzen & dressings Voorgerechten
Snejanka salata, Bulgaarse tzatziki is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 10 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: yoghurt, komkommer en tenen knoflook.
Snejanka salata, Bulgaarse tzatziki staat in een handomdraai op tafel. De combinatie van yoghurt en komkommer maakt het verschil. Klaar in zo'n 10 minuten, goed voor 4 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
- ½ liter yoghurt (dikke stevige yoghurt, bijvoorbeeld Griekse Yoghurt)
- 1 komkommer
- 2 tenen knoflook
- 1 theelepel zout
- peper
- olijfolie, 1-2 dl
- handvol gehakte walnoten (+/- 30 gram)
- een bosje verse dille, maar gedroogde kan ook
Benodigdheden
- Rasp
Bereidingswijze
- Schil de komkommer, en rasp hem grof boven een schone keukendoek. Vouw de doek dan dicht en knijp zoveel mogelijk vocht uit de komkommer als mogelijk is.
- Doe de komkommer dan in een schaal. Doe er de yoghurt bij, de geperste (of geraspte) knoflooktenen, de walnoten, het zout, wat peper en de fijngehakte dille. Roer er wat van de olie door, en blijf roeren tot de olie is opgenomen in de yoghurtmassa. Doe er dan weer olie bij, net zo lang tot je een smeuïge, maar nog vrij stevige massa hebt.
- Zet het spul tot gebruik in de koelkast.
- Het blijft er zeker een week in goed.
Bulgaarse variant van tzatziki, ook wel witte salade genoemd. Het grootste
verschil is dat er walnoten in verwerkt zitten.
Lekker bij vlees, vis of gewoon op een (stok)broodje.
Bron: www.ajvar.nl: In eigen keuken gemaakt en gefotografeerd.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Snejanka salata, Bulgaarse tzatziki?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Snejanka salata, Bulgaarse tzatziki te maken?
Reken op ongeveer 10 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Snejanka salata, Bulgaarse tzatziki?
Snejanka salata, Bulgaarse tzatziki hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.