KookJij

Broodpudding

Een heerlijk broodpudding recept uit de belgische keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 90 min
Personen: .... personen
Categorieën:
  1. > Taarten, gebak & ijs - Gebak
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Belgie
Keuken: Belgische
Bron: Derbyke & Elmo
Kan worden ingevroren: Ja
Geplaatst op:

Bereiding

Hoe Broodpudding te bereiden

Melk opwarmen in een pot voeg het uitgeschraapte vanillestokje toe, evenzeer het stokje. (hou 5 soeplepels aan de kant en meng de puddingpoeder eronder ) Laat de melk afkoelen.
Brood in stukken snijden deze in een kom voeg kaneel, candysuiker, pudding vermengd met de melk en de losgeklopte eikes toe. Meng goed, vervolgens de melk (vanillestokje verwijderen) en rum toevoegen.
Appel schillen en in blokjes snijden, deze samen met de rozijnen en krenten onder het beslag mengen. En als laatste de chocolade vlokken toevoegen, evenzeer eronder mengen. Laat dit 30 min rusten.
Neem de springvorm beboter en bestuif met bloem, het beslag erin verdelen. Bak deze broodpudding 60 min in een voorverwarmde oven op 180 gr.
Verwijder de vorm en laat afkoelen op een rooster.
Voor de afwerking bestuiven met bloemsuiker.

Mijn kookverhaal (Hilde Dumont)

Klik op foto om te vergroten.
Bij deze broodpudding werd een bolletje ijs geserveerd.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

derbyke

derbyke zegt:
Dank je Yvonne, ik heb een springvorm gebruikt van 24 cm maar het mag zeker ook in een andere bakvorm. De soeplepel ( eetlepel ) voor de suiker +/- 15 gr, voor de rozijnen en krenten +/- 10 gr. Heb het even afgewogen ik doe het meestal gewoon op gevoel. Natuurlijk mag je er ook meer in doen.
Veel succes en ik hoor wel hoe hij smaakte, groetjes van ons 3tjes :);):p
y.frencken

y.frencken zegt:
Lijkt me 'n lekker recept! Ga het zeker ook proberen.
Ik heb 2 vraagjes:
1. Wat is grootte van de springvorm, 24 cm of meer?
2. Soeplepel, is dat 'n kleine of grote, hoeveel gram?
Groetjes
Yvonne
ria

ria zegt:
Ziet er heerlijk uit op de foto. Ga deze binnenkort maken, met eikes worden eieren bedoelt neem ik aan. En candy suiker is dat het zelfde als basterdsuiker?
derbyke

derbyke zegt:
Apu, dus geen brood meer voor de eendjes ;)Hoor het wel of het smaakte :);):p
apu

apu zegt:
Aha, nu snap ik wat broodpudding is!:):)een soort cake dus, lijkt me heerlijk, ga ik snel eens maken!:p