Avondeten & hoofdgerechten Vleesgerechten
Recept van 
Keukensloofje 47Vertrouwde kok
Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
De hamlapjes worden een uurtje gemarineerd, lekker en snel gebakken in de wok met 2 soorten paprika, Chinese kool en geserveerd met gele rijst.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 250 gram hamlappen
- 2 sjalotjes gesnipperd
- 1 gele paprika schoon in reepjes
- 1 puntpaprika schoon in reepjes
- 150 gram chinese kool in smalle reepjes
- 2 tl sesamzaad in droge koekenpan geroosterd
- 3 el sojasaus met minder zout (groene dop)
- 1 flinke teen knoflook geperst
- 2 tl citroensap
- 150 gram gele rijst of rijst naar keuze
- 2 el zonnebloemolie
- gemalen peper en eventueel een snufje zout
Bereidingswijze
- Verdeel de hamplappen in stukken en halveer met een scherp mes de dikte.
- Leg de plakjes vlees in een kom, voeg sojasaus, knoflook en citroensap toe. Werk alles goed door elkaar en laat afgedekt minstens één uur in de koelkast staan.
- Haal ze een half uurtje voor gebruik uit de koelkast en dep de plakjes met keukenpapier droog.
- Zet alles klaar. Verhit de olie in de wok en fruit de sjalot 1 minuut. Voeg het vlees toe en bak al omscheppend circa 7 minuten. Kook ondertussen de rijst volgens de beschrijving op de verpakking.
- Voeg de 2 soorten paprikareepjes toe aan de wok en bak circa 5 minuten mee.
- Als laatste de Chinese kool toevoegen en ongeveer 5 minuten meebakken. Voeg de overgebleven marinade toe en verwarm even mee.
- Verdeel de rijst over liefst 2 voorverwarmde borden en verdeel er de inhoud van de wok overheen.
- Garneer het gerecht met sesamzaadjes en geniet.
De hamlapjes worden een uurtje gemarineerd, lekker en snel gebakken in de wok met 2 soorten paprika, Chinese kool en geserveerd met gele rijst.
Voedingswaarde
| Energie | 611 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 29.6 g |
| Vetten | 20.9 g |
| Koolhydraten | 75.4 g |
Bron: eetse.nl
Tips van de kok
In dit gerecht is wat betreft de tijd van bereiding de marinade tijd niet inbegrepen.
Langer in de marinade des te lekkerder de smaak.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.