Avondeten & hoofdgerechten Bijgerechten Groenten Vegetarisch & vegan
Bloemkoolgratin met aardappelen en kerstomaatjes is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: grote bloemkool, aardappelen en middelgrote prei.
- Bereidingstijd 60 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Belgische
- Herkomst Belgie
- Dieet vegetarisch
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Deze Bloemkoolgratin met aardappelen en kerstomaatjes laat je proeven waarom de Belgische keuken zo geliefd is. Alles draait om bloemkool en aardappelen. In een uur staat het op tafel, genoeg voor 4 personen.
Ingrediënten
- 1 grote bloemkool, in roosjes
- 500 g aardappelen, geschild en in stukjes
- 50 g boter
- 1 middelgrote prei, in ringen
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 3 el bloem
- 375 ml melk
- 1/2 tl nootmuskaat
- 1/2 tl paprikapoeder
- 150 g geraspte kaas
- 2 el fijgehakte peterselie
- 12 kleine kerstomaatjes
- versgemalen zwarte peper - zout
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Verwarm je oven voor op 180°C. Kook de bloemkool en aardappelen ca. 10 minuten voor in licht gezouten water. Laat alles goed uitlekken.
- Verhit de boter en bak hierin kort de prei aan. Voeg de knoflook toe en bak dit even mee. Roer de bloem erdoor, bak een minuutje mee met de prei en giet dan al roerend de melk erbij. Laat de saus even zachtjes pruttelen. Breng de saus op smaak met zout, peper, nootmuskaat en de paprika poeder. Smelt de helft van de geraspte kaas door de saus. Roer de peterselie erdoor en zet het vuur uit.
- Plaats de bloemkool in een diepe ovenschaal, leg hier de cherry tomaatjes op en eindig met de aardappel stukjes. Lepel de saus over de aardappelen heen. Dek de schotel af met de overgebleven kaas.
- Bak alles ca. 30 minuten in de voorverwarmde oven gaar en goudbruin.
Bron: Njam.tv
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Bloemkoolgratin met aardappelen en kerstomaatjes?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Bloemkoolgratin met aardappelen en kerstomaatjes te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Bloemkoolgratin met aardappelen en kerstomaatjes?
Bloemkoolgratin met aardappelen en kerstomaatjes hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Fijn om horen ;):D:D:D
Bewerken
Heb de schotel vanavond gemaakt met rundergehakt en toscaanse aardappelpartjes.Iets pittiger gekruid en het was heerlijk. Een blijvertje.
Petra zullen het onthouden voor een volgende keer;)
Bewerken
Als je bovenop de bloemkool rul gebakken rundergehakt doet is je maaltijd compleet.