Bloemkool, aardappel & tomaten gratin is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 75 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: aardappelen, grote bloemkool en cherry tomaatjes.
Bloemkool, aardappel & tomaten gratin brengt een vleugje van de Belgische keuken op je bord. Alles draait om aardappelen en bloemkool. Klaar in ruim een uur, goed voor 4 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 500 gr aardappelen, geschild en in stukjes
- 1 grote bloemkool, in roosjes
- 12 cherry tomaatjes
- 1 middelgrote prei, in ringen
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 50 gr boter
- 3 el bloem
- 375 ml melk
- 150 gr geraspte kaas
- 1/2 tl paprikapoeder
- 2 el fijngehakte peterselie
- nootmuskaat
- peper
- zout
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Verwarm je oven voor op 180 graden.
- Kook de bloemkoolroosjes en aardappelen ca. 10 minuten voor in licht gezouten water. Laat alles goed uitlekken.
- Verhit de boter en bak hierin kort de prei aan. Voeg de knoflook toe en bak dit even mee. Roer de bloem erdoor, bak een minuutje mee met de prei en giet dan al roerend de melk erbij. Laat de saus even zachtjes pruttelen.
- Breng de saus op smaak met zout, peper, nootmuskaat en de paprika poeder. Smelt de helft van de geraspte kaas door de saus. Roer de peterselie erdoor en zet het vuur uit.
- Plaats de bloemkool in een diepe ovenschaal, leg hier de cherry tomaatjes op en eindig met de aardappel stukjes. Lepel de saus over de aardappelen heen. Dek de schotel af met de overgebleven kaas.
- Bak de schotel op 180 graden in 25 tot 30 minuten gaar en goudbruin.
.
Bron: njam
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Bloemkool, aardappel & tomaten gratin?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Bloemkool, aardappel & tomaten gratin te maken?
Reken op ongeveer 75 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Bloemkool, aardappel & tomaten gratin?
Bloemkool, aardappel & tomaten gratin hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.