Bietensalade is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: augurken in blokjes, hard gekookte eieren en ui fijngesnipperd.
Bietensalade is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Met vastkokende aardappel, pnd bietjes en augurken krijgt dit salade meteen karakter. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 4 personen mee.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 kg vastkokende aardappel gekookt en in blokjes gesneden (warm)
- 1 pnd bietjes gekookt gepeld en in blokjes gesneden (warm)
- 5 augurken in blokjes
- 2 zure appel (Granny Smith) in blokjes gesneden
- 2 hard gekookte eieren
- 1 ui fijngesnipperd
- 1 blikje mais
- Optional zoute of zure haringen, tonijn of restjes vlees
- mayonaise
- sla
- komkommer
- zout
- peper
- kerry
- vocht van de augurken
- tomatenketchup
Bereidingswijze
- Meng de aardappel, bietjes appel, ui, augurk, en mais door elkaar maak een saus van mayonaise, peper, zout, puntje suiker, tomatenketchup en augurkenvocht (zoetzuur meng dit door de salade laat de salade afkoelen leg wat sla op ee
- n bord plaats daarop een 10cm ring doe daarin de salade en garneer met partjes ei, mais korrels stukjes komkommer en evt vis
- --------------------------------------------------------------------------------
Bron: Onbekend
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Bietensalade?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Bietensalade te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Bietensalade?
Bietensalade hoort bij de Hollandse keuken.
Nog even een variatie met vlees, voeg eens reepjes ham of kaantjes spek toe voor extra bite.
Ik maak deze salade altijd met verse bietjes en ipv de gewone ui zilveruitjes wordt het wat frisser van smaak.
Vanavond gemaakt, maar dan met “verse” bietjes;) Erg lekker hoor. De volgende keer ga ik het met zure haring en dille proberen. Mmmm…krijg nu al trek:p
Aan Nooyakker: kook zelf bietjes op jouw manier en volg verder het recept, zou ik zeggen!
Ik doe er altijd gebakken zure haring door, wel het zelfde recept.
Tja, wat is een pot bieten? Is dat met zout, met suiker, azijn of nog meer ingrediënten die niets met bietjes te maken hebben?
Heb je een versie met zelf gekookte bietjes?
Met zure haring en gekookte aardappelblokjes erdoorheen, is met stokbrood erbij een complete maaltijdsalade!
Ik ga dit recept vanavond uitproberen. Ik ben benieuwd hoe het smaakt.
Het is een heerlijk salade. Ik doe er altijd zilveruitjes doorheen. Ook erg lekker.
nog lekkerder wordt het asl je er wat dille door doet, ias al jaren favoriet bij de barbeque,voor de vegatarier een ei en voor de rest met zure haring of vis van de barbeque
🙂
Absolute topper, zelf voeg ik er ook aardappel aan toe en klein potje zure haring.
Heb het gegeten met gebakken uitjes was ook heerlijk!!!!
ben dol op bietjes dus dit ga ik zeker maken bedankt voor het recept:p;););):p
Doe er aardappelblokjes doorheen en je hebt een totale maaltijdsalade. Werk in de sportwereld op ongeregelde tijden. Zo heb ik snel een gezonde en makkelijk mee te nemen maaltijd voor handen! Aanrader dus.
Heerlijk! Het is zeker een aanrader. Het is gemakkelijk en snel klaar te maken en het smaakt lekker bij een rood wijntje.
Ik heb gisteren de bietensalade gemaakt en hij smaakte heerlijk. Ik heb er zoete appels doorgedaan en niet te veel mayonaise.Het is echt een aanrader b.v. bij een barbeque.
Lekker, heb ik aan m’n favorieten toegevoegd. Ik noem dat emergency-meals > voor…onverwacht een extra gast aan tafel. En deze ingredienten heb je altijd wel in huis.
ik vind het wel lekker