Biefstuk met gorgonzolasaus is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: biefstukjes, prei en porto.
Misschien ook lekker
Biefstuk met gorgonzolasaus brengt een vleugje van de Europese keuken op je bord. Biefstukjes en prei: samen vormen ze een smaakvol geheel. Klaar in zo'n 15 minuten, goed voor 4 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- 4 biefstukjes (van zo'n 150g elk)
- 20g boter
- 1 prei
- 1 glas porto
- 150g gorgonzola
- 1dl room
- 1 takje verse salie
- peper en zout
Bereidingswijze
- Snipper de prei fijn. Stoof ze beetgaar in de helft van de boter. Zet de groente even aan de kant.
- Bak in dezelfde pan de biefstukjes in de rest van de boter. Kruid het vlees met peper en zout en zet even aan de kant.
- Blus de pan met de porto. Voeg er de salie aan toe en breng aan de kook. Doe er de room en de verkruimelde gorgonzola bij. Breng weer tot tegen de kook aan en roer de saus mooi glad. Kruid ze naar smaak bij.
- Verwarm de prei en biefstukjes nog 1 minuut in de saus. Serveer met een groene salade en gebakken aardappeltjes.
Biefstuk wordt veel gegeten met ui en champignon, maar met grogonzolasaus is het ook heerlijk!
Bron: Libelle
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Biefstuk met gorgonzolasaus?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Biefstuk met gorgonzolasaus te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Biefstuk met gorgonzolasaus?
Biefstuk met gorgonzolasaus hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
gemaakt voor Valentijn, heel lekker en gemakkelijk. 🙂