Beursje van ham met prei en kruidencoulis

Voorgerechten & amuses

Recept van inged3 reacties★★★☆☆ 3 (5)
Maak favoriet 8
Delen: Pinterest

Beursje van ham met prei en kruidencoulis is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: filterdunne sneetjes ham, dikke preiwitten en verse kruidenkaas.

  • Bereidingstijd 15 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Voorgerecht : Valentijn Voorgerecht : Valentijn Aardappelkroketjes met Comté Aardappelkroketjes met Comté Carpaccio van runds met mozzarella Carpaccio van runds met mozzarella Zwarte woudham gepresenteerd door fijnproever Zwarte woudham gepresenteerd door fijnproever Voorgerecht met ardeense boerenpaté Voorgerecht met ardeense boerenpaté Tomaat-Mozzarella in de oven Tomaat-Mozzarella in de oven Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Weinig tijd, veel smaak: dat is Beursje van ham met prei en kruidencoulis in het kort. De combinatie van filterdunne sneetjes en dikke preiwitten maakt het verschil. Reken op zo'n 15 minuten en je verwent er 4 personen mee. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.

Ingrediënten

  • 4 filterdunne sneetjes ham
  • 2 dikke preiwitten
  • 90 g verse kruidenkaas
  • 6 eetlp room
  • 1 eetlp boter
  • 2 à 3 koffielp paprikatapenade
  • nootmuskaat
  • peper
  • zout

Bereidingswijze

  1. Snij de preiwitten in flinterdunne ringetjes.
  2. Verhit de boter en stoof af roerend de preiringen. Voeg 4 eetlp. room toe en kruid met peper, zout en nootmuskaat.
  3. Dek af en laat 5 min. sudderen op een zacht vuurtje tot de prei beetgaar is.
  4. Verwarm in een ander pannetje de kruidenkaas en 2 eetlp. room, maar laat niet koken. Breng op smaak met de paprikatapenade.
  5. Schik op elk bord een sneetje ham. Schep er in het midden wat warme prei op en vouw dicht tot een beursje. Werk af met vlekjes saus en dien op met sneetjes stokbrood.

Je kan dit ook maken met gerookte zalm. Vervang de ham dan door de gerookte zalm. Dien op met een schijfje citroen en warme toast.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Beursje van ham met prei en kruidencoulis?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Beursje van ham met prei en kruidencoulis te maken?

Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Beursje van ham met prei en kruidencoulis?

Beursje van ham met prei en kruidencoulis hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

3 reacties

  1. Ik koop altijd een potje gegrilde paprika’s, en pureer deze met de staafmixer op in de blender. Deze kun je kruiden naar smaak en je hebt een heerlijke tapenade!

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).