Be Celeng Base Manis ( gestoofde hamlappen in ketjapsaus…..) is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: hamlappen in obbelsten, grote sjalotten gesnipperd en knoflook gesnipperd.
Misschien ook lekker
Volgende keer ga toch liever voor
vers gesnipperde gember. Knoflook en sjalot meestoven en op het
laatst de rode peper erbij.
Ik serveer dit gerecht meestal met rijst en de komkommersalade met een Oosters tintje, die er qua ingrediënten en smaak voortreffelijk bij past.
Ingrediënten
- 600 gram hamlappen in obbelsten
- 2 grote sjalotten gesnipperd
- 3 teen knoflook gesnipperd
- 4-5 el ketjap manis
- 3 el sojasaus
- 2 forse tl gemberpoeder
- 1-2 rode peper zonder zaad en lijst
- 200-250 ml water
- 1/2 bouillonblokje kip met minder zout
Benodigdheden
- Wok
Bereidingswijze
- Bak de blokjes hamlap in een wok met 2 eetlepels olie op hoog vuur in circa 5 minuten bruin.
- Zet de warmtebron lager , voeg de knoflook en de sjalot toe en bak 2 minuten mee.
- Roer er dan de gember door .
- Schep alles goed door elkaar.
- Voeg de ketjap, soja ,water en het half verkruimelde kippenbouillonblokje toe en laat het vlees in 45 minuten zachtjes stoven met het deksel op de pan.
- Voeg de halve ringetjes rode peper toe en laat zonder deksel nog 15 minuten stoven om de saus op de juiste dikte te laten komen.
Volgende keer ga toch liever voor
vers gesnipperde gember. Knoflook en sjalot meestoven en op het
laatst de rode peper erbij.
Ik serveer dit gerecht meestal met rijst en de komkommersalade met een Oosters tintje, die er qua ingrediënten en smaak voortreffelijk bij past.
Bron: Smaakmenutie. Eigen tekst en naar smaak aangepast
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Be Celeng Base Manis ( gestoofde hamlappen in ketjapsaus…..)?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Be Celeng Base Manis ( gestoofde hamlappen in ketjapsaus…..) te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Be Celeng Base Manis ( gestoofde hamlappen in ketjapsaus…..)?
Be Celeng Base Manis ( gestoofde hamlappen in ketjapsaus…..) hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.