Komkommersalade met een Oosters tintje is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: komkommer, taugé en sesamolie.
Deze salade zag ik in het boekje Boodschappen. Vorige zomer op vakantie meteen mee aan de slag als bijlage voor zelfgemaakte nasi. Lekker fris, licht pittig en weer eens helemaal iets anders. Ik gebruikte bladpeterselie in plaats
van koriander. Toppie lekker!!
Ingrediënten
- 1 komkommer
- 125 gram taugé
- 1/2 rode peper zonder zaad en lijst in reepjes
- 1 cm verse gember geschild en geraspt
- 1 el sesamolie
- 3 el ketjap
- 2 el pinda's
- 2 el witte wijnazijn
- 2 el koriander of bladpeterselieblaadjes
- 1 el honing of agavesiroop
Benodigdheden
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Klop een dressing van de geraspte gember, wijnazijn, ketjap, sesamolie en de honing.
- Zet dit even opzij.
- Rooster de pinda's in een droge koekenpan en hak ze fijn.
- Was de komkommer goed en schaaf er in de lengte met een dunschiller of kaasschaaf dunne plakken van. Drapeer de komkommerlinten en plukjes taugé op een schaal , Giet er de dressing over. Bestrooi de salade met de gehakte pinda's , koriander en de rode peper.
Deze salade zag ik in het boekje Boodschappen. Vorige zomer op vakantie meteen mee aan de slag als bijlage voor zelfgemaakte nasi. Lekker fris, licht pittig en weer eens helemaal iets anders. Ik gebruikte bladpeterselie in plaats
van koriander. Toppie lekker!!
Bron: Proef het Zuiden eigen teksten foto
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Komkommersalade met een Oosters tintje?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Komkommersalade met een Oosters tintje te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Komkommersalade met een Oosters tintje?
Komkommersalade met een Oosters tintje hoort bij de Oosterse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.