Baka Bana (gebakken bakbanaan met beslag) is een gerecht uit de Amerikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: zelfrijzend bakmeel, Faja Lobi Pinda-Sate saus en rijpe bakbanaan.
- Bereidingstijd 20 minuten
- Aantal personen 2
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Amerikaanse
- Herkomst Suriname
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Met Baka Bana (gebakken bakbanaan met beslag) zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Zelfrijzend bakmeel, Faja Lobi en rijpe bakbanaan spelen hier de hoofdrol. Reken op zo'n 20 minuten en je verwent er 2 personen mee. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
- 60 gram zelfrijzend bakmeel
- 100 ml. ongekleurde drank met prik (sprite, spa enz.)
- Faja Lobi Pinda-Sate saus
- olie
- snufje zout
- 1 theelepel suiker
- 1 rijpe bakbanaan
Bereidingswijze
- De bakbanaan schillen en schuin in dunne plakken van circa 10 cm snijden
- De bakmeel, de drank, suiker en zout mengen tot een glad beslag is verkregen.
- De olie dampend heet laten worden, de bananen in het beslag dompelen (overtollig beslag laten afdruipen) en direct in de olie goudbruin bakken.
- TIP:
- U kunt ze ook gewoon zonder beslag bakken:
- Schil de bananen, snijdt ze over de lengte in stukken van circa 10 cm en bak ze in hete olie aan weerszijden goudbruin.
Van de redactie
Neem een bakbanaan die echt rijp is, met zwarte plekken op de schil; een gele of groene bakbanaan is zetmeelrijk en blijft melig in plaats van zoet te worden. Laat het overtollige beslag afdruipen zoals stap 3 zegt, anders krijg je een dikke deegjas die vanbinnen nat blijft. En bak in porties: koude plakken laten de olie zakken en dan zuigen ze vet op in plaats van te korsten.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Baka Bana (gebakken bakbanaan met beslag)?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Baka Bana (gebakken bakbanaan met beslag) te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Baka Bana (gebakken bakbanaan met beslag)?
Baka Bana (gebakken bakbanaan met beslag) hoort bij de Amerikaanse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Eenvoudig en lekker 🙂 Ook met gewone bananen is het erg lekker.
Zonder beslag, maar dan wel met een beetje zout en cayennepeper er over voor het in de olie gaat. Heerlijk!
Ik maakte gebakken bananen voor mijn dessert en dit is het perfecte recept, je kan het beslag meteen gebruiken en zorg dat je frituur mandje als je het met de frituur doet al op de bodem ligt en als je de banaan erin gooit geef je een tik, blijft die niet plakken aan het netje.
Hallo Angel, volgens mij als het beslag klaar is kan je beginnen te bakken. Veel succes, groetjes Hilde Kookjij
Bewerken
hoe lang moet het beslag blijven staan voordat het gebruikt wordt?
Wat bedoel je precies? De hoeveelheden staan toch duidelijk vermeld.
😉
Bewerken
Hoe veel moet je er eigenlijk in doen??
Greetzz Lalalopsie:p
De grotere supermarkten hebben ze ook (Jumbo, AH)
Bewerken
Hoi, Weten jullie waar ik bakbananen kan kopen? In een chinees winkeltje of kan het ook in de gewone supermarkt?
Beste Bakra,
Ik denk dat er bubbels gebruikt worden om het beslag luchtiger te maken, maar je kunt het natuurlijk ook gewoon met water doen;) Wat ook een lekkere smaak geeft; als je de prik vervangt door een biersoort.;-)
Groetjes,
Anna.
KookJij.
Bewerken
Waarom moet het met prik? Ik heb het geleerd met gewoon water.
Huh dit moet echt dus niet zo… !
Neem geen faya lobi pindasaus, dat is echt niet echt. Neem de echte gestampte pinda’s met olie, water, suiker, peper, Tamarinde, knoflook, ketjap, kentjor, trassie, santen, kruiden naar behoefte. Kijk op internet naar Suriname recept pinda
Recept uitgeprobeerd?
Djesz;):):D
Dat ga ik zo is even proberen.. Lekker hoor:)
Bewerken
Net recept uitgeprobeerd Heeeeeeeerlijk:D:D:D
Hoe werd dit gerecht vroeger gegeten?
Waarom dit pindasaus?
Kan iemand me wat vertellen over dit gerecht? en over de eetgewoontes?
Dit is echt heel lekker!
Sorry hoor,maar baka bana is zeker geen chinees recept…het is een Javaans recept..Surinaamse Chinezen hebben het altijd in hun restaurants.Veel te dik,vettig geen super krokant beslag en de pindasaus is meer oranje dan bruin,behoort scherp en zoet te zijn…Chinees…aub doe je huiswerk beter..
voor het beste resultaat frituren in zonnebloem olie.