Asperge -ananas cocktail

Voorgerechten & amuses

Recept van doriet
Maak favoriet 1
Delen: Pinterest
Asperge -ananas cocktail, AI-gegenereerde illustratie

Asperge -ananas cocktail is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: asperges, ijsbergsla en citroen.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Zachte mosterdsoep Zachte mosterdsoep Amuse van rolletjes ham en buffel mozzarella Amuse van rolletjes ham en buffel mozzarella Gevulde portobello Gevulde portobello Parmaham met meloen Parmaham met meloen Haringsalade Haringsalade Broodjes lekker voor bij de soep Broodjes lekker voor bij de soep Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Dit is een heel lekker voorgerechtje, vooral bij warm weer.

Ingrediënten

  • 500 gram asperges
  • 1½ theelepel zout
  • 15 gram boter
  • ½ krop ijsbergsla
  • 1 citroen
  • 4 plakken van 1 cm. gekookte ham
  • 4 schijven ananas
  • 100 gram mayonaise
  • 1 theelepel suiker
  • 1 theelepel mosterd
  • 1 teen knoflook
  • 2 tomaten
  • 2 eieren
  • peterselie

Bereidingswijze

  1. Schil de asperges en snijd ze in stukken van ongeveer 5 cm, kook ze niet té gaar met toevoeging van het zout (het kooknat is geschikt voor een aspergesoepje). Laat ze goed uitlekken en leg ze even op wat keukenpapier. Kook de eieren 10 minuten, snijd de ham klein en de ananas in stukjes. Haal het vocht uit de tomaten en snij ze in partjes, pel de eieren en snijd ook deze in partjes. Klop de mayonaise met de geperste knoflookteen, de suiker en de mosterd. Schep voorzichtig de asperges om met de ham en ananas, besprenkel met wat citroensap en verdeel de gewassen sla over de coupe's en daarop het aspergemengsel. Verdeel de saus over de cocktail en garneer het geheel met de tomatenpartjes en de eieren. Strooi hier wat verse peterselie over en zet de coupe's even op een koele plek tot ze lekker koud zijn.
  2. Smakelijk eten !!

Dit is een heel lekker voorgerechtje, vooral bij warm weer.

Bron: uit het Aspergeboek

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Asperge -ananas cocktail?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Asperge -ananas cocktail te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Asperge -ananas cocktail?

Asperge -ananas cocktail hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

1 reactie

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).