Ajam ketjap is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kipfilet, ketjap manis en azijn of citroensap.
Deze Ajam ketjap laat je proeven waarom de Oosterse keuken zo geliefd is. De combinatie van kipfilet en ketjap manis maakt het verschil. Klaar in zo'n 20 minuten, goed voor 4 personen.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 500 g kipfilet
- 3 eetlepels ketjap manis
- 1 eetlepels suiker
- 3 eetlepels azijn of citroensap
- 2 teentjes knoflook
- 1 gesnipperde ui
- 1 eetlepel santen
- 1 theelepel ketoembar
- 1/2 theelepel djintan
- 1 theelepel laos
- 1 theelepel trassie
- 1 theelepel serehpoeder
- 1 theelepel koenjit
- 1 theelepel sambal
Bereidingswijze
- De kipfilet in stukjes snijden.
- Pel de ui en de knoflook en hak ze fijn.
- Roerbak de kip tot ze lichtbruin is.
- Haal ze uit de pan en doe de kruiden, de ui en de knoflook in de pan. Roerbak dit 2 minuten.
- Doe dan de kip er weer bij.
- Roerbak deze er door heen met de ketjap en met het citroensap.
- Doe daarna de suiker erbij met een scheutje water.
- Laat het gerecht nog even sudderen.
- Doe er voor het opdienen nog een eetlepel santen doorheen.
Bron: L. van der Meij 260113
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Ajam ketjap?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Ajam ketjap te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Ajam ketjap?
Ajam ketjap hoort bij de Oosterse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.