Duitse keukende lekkerste recepten van de oosterburen

PICHELSTEINER TOPF…….
⏱ 120 min👥 4★★★★★ 5 (1)
Schweinegebrat uit de Sousvide
⏱ 1260 min👥 4
Berlinerbollen
⏱ 30 min👥 10★★★★☆ 3.73 (41)

12 recepten, gekozen door de redactie · 148 reacties van leden · recepten sinds 2006.

Een dagje over de grens smaakt naar verse pretzels, Berlinerbollen en een dampende stoofpot. Op KookJij verzamelen onze thuiskoks al sinds 2006 recepten uit de keuken van de oosterburen, inmiddels ruim 330 stuks: van schnitzel en spätzle tot stollen. Veel leden brengen hun ontdekkingen mee terug van vakantie of van een boodschappenrit net over de grens, en koken ze thuis gewoon na. Voor deze gids kozen we de Duitse gerechten waarover in onze keukens het meest wordt gepraat.

Welk Duits gerecht doet jou meteen aan vakantie denken? Vertel het in de reacties onderaan, wij lezen mee.

Staat jouw versie er nog niet tussen? Stuur je recept in, wie weet staat hij hier binnenkort.

Delen: Pinterest

Onze favoriet

Berlinerbollen
⏱ 30 min👥 10★★★★☆ 3.73 (41)
Maak favoriet 20

Berlinerbollen

Sinds 2006 een vaste waarde, met 33 reacties en 41 stemmen voor deze gevulde bollen.

3,7★ (41 stemmen) · 33 reacties · van bobbeltje (2006)

Bekijk het recept

Uit de reacties

“Net geprobeerd, gemaakt met bruine suiker. Heerlijk! Echte peperkoekharten uit eigen oven!”

“hmmmmm lekker ik ben 11 jaar en ik heb het kunnen maken !!! het is heerlijk probeer het zeker!!!!:):p”

Zoet en gebak

Brood en hartig gebak

Soepen

⏱ 120 min👥 4★★★★★ 5 (1)
Maak favoriet 2

Pannenkoekensoep

Reepjes pannenkoek in een kop hete bouillon, goed voor vijftien reacties.

5,0★ (1 stem) · 15 reacties · van gwende-kock (2011)

Soepen

Stevige hoofdgerechten

Tip van de redactie

Stoofgerechten als rollade en Pichelsteiner worden nog lekkerder als je ze een dag van tevoren maakt en rustig opwarmt. Gistdeeg voor Berlinerbollen of pretzels rijst het fijnst op een warme, tochtvrije plek. Laat gefrituurde bollen op keukenpapier uitlekken voor je ze met suiker bestrooit. Maultaschen kun je in bouillon serveren of in plakken gesneden bakken in wat boter.

Meer inspiratie

Gehaktbrood Erwtensoep Draadjesvlees en hachee

Veelgestelde vragen

Welke gerechten horen bij de klassieke Duitse keuken?

Denk aan schnitzel, spätzle, braadworst, zuurkool en stevige stoofpotten, en bij de bakker aan pretzels, Berlinerbollen en rond kerst stollen en Lebkuchen. De keuken van de oosterburen is vooral hartig, ruimhartig en op de seizoenen gericht.

Wat zijn Maultaschen?

Maultaschen zijn grote gevulde pastazakjes uit Zwaben, familie van de ravioli. Ze worden meestal gevuld met gehakt, spinazie en ui, en in bouillon geserveerd of in plakken gebakken.

Wanneer eet je Lebkuchen en stollen?

Traditioneel horen ze bij advent en kerst. Lebkuchen zijn kruidige honingkoeken, stollen is een zoet brood met gedroogd fruit en vaak een hart van spijs. In Duitsland liggen ze vanaf de late herfst in de winkels.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Nog niet gevonden wat je zoekt?

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).