Herfstig pompoenstoofje met kippendij en couscous van Project Gezond.

Avondeten & hoofdgerechten Kip & gevogelte

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 5
Delen: Pinterest
Herfstig pompoenstoofje met kippendij en couscous van Project Gezond.

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Tajine met kip en limoen (Algerijnse stoofpot) Tajine met kip en limoen (Algerijnse stoofpot) Tajine met Kip Tajine met Kip Slow Cooker : kip met abrikozenrijst op Marokkaanse wijze Slow Cooker : kip met abrikozenrijst op Marokkaanse wijze Tajine met Kip – Abrikozen – Rozijnen Tajine met Kip – Abrikozen – Rozijnen Marokkaanse stoofschotel met kip, (zie opm) Marokkaanse stoofschotel met kip, (zie opm) Gesmoorde Marokkaanse kip Gesmoorde Marokkaanse kip Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Een heerlijk, eerlijk gerecht van Project Gezond met per portie slechts Kcal 498.
Het gerecht staat in 30 minuten op tafel en het stoofje is goed om alvast vooraf te bereiden.
Zo krijgen de smaken kans om in te trekken. Op het laatst hoef je slechts de stoof te verwarmen en de couscous te bereiden.

Ingrediënten

  • 150 gr kippendijfilet in blokjes van 1 cm
  • 1 tl ras el hanout kruiden( ik heb meer gebruikt) ( na proeven)
  • 120 gr couscous
  • 1 kippenbouillonblokje met minder zout
  • 2 uien gesnipperd
  • 1 teen knoflook gesnipperd
  • 300 gr pompoenblokjes
  • 2 tomaten kern verwijderd en in blokjes
  • 20 gr rozijnen in heet water geweld
  • 5 gr koriander klein gesneden ( ik heb bladpeterselie gebruikt)
  • optioneel: citroen(sap)

Bereidingswijze

  1. Marineer de blokjes kippendij in 1-2 el olie en de ras el hanout kruiden.
  2. Maak de hapjespan flink heet en roerbak de kip blokjes in enkele minuten rondom mooi bruin.
  3. Haal ze uit de pan en dek ze af onder aluminium folie.
  4. Voeg 1 el olie toe aan de pan waarin de kip blokjes zijn gebakken en fruit de ui en de knoflook enkele minuten aan. Voeg dan de pompoenblokjes toe en bak deze enkele minuten mee. Dan gaan de tomatenblokjes erbij. Zet het deksel op de pan en stoof dit geheel 20 minuten. Voeg de laatste 5 minuten van de stooftijd de kippenblokjes toe.
  5. Bereid ondertussen de couscous volgens de beschrijving op de verpakking , maar gebruik de kippenbouillon i.p.v water. Maak iets meer bouillon aan dan nodig om dadelijk een scheutje aan de stoof toe te voegen.
  6. Roer de rozijnen en de gesnipperde koriander ( peterselie) door de couscous.
  7. Serveer de stoof op de couscous met eventueel een partje citroen en wat peterselie en geniet ervan.

Een heerlijk, eerlijk gerecht van Project Gezond met per portie slechts Kcal 498.
Het gerecht staat in 30 minuten op tafel en het stoofje is goed om alvast vooraf te bereiden.
Zo krijgen de smaken kans om in te trekken. Op het laatst hoef je slechts de stoof te verwarmen en de couscous te bereiden.

Bron: Smulweb

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).