Herfstwandeling is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: eikenbladsla, tal geel kerstomaatjes en tal mini komkommers.
Met Herfstwandeling zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Eikenbladsla, tal geel en tal mini: samen vormen ze een smaakvol geheel. Klaar in zo'n 20 minuten, goed voor 2 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- eikenbladsla
- 400 gr. varkenshaasje
- 6 tal geel kerstomaatjes
- 2 tal mini komkommers
- 4 tal radijsjes
- 2 sjalotjes
- 200 gr. pasta naar keuze beetgaar
- 100 gr. gorgonzola pikant
- olijfolie
- 1 koffie lepel grove mosterd
- 2 eetlepels mayonaise
- knoflookpoeder
- peper
- zout
Bereidingswijze
- Varkenshaasjes gekruid rosé aanbakken (laten afkoelen).
- Tomaatjes in twee snijden.
- Komkommers in ringen snijden.
- Radijsjes in vier snijden.
- Sjalotjes fijn snijden.
- Meng deze groenten onder de pasta samen met het vlees en voeg de gorgonzola in stukken gesneden toe.
- De dressing : olijfolie, mayonaise, mosterd, peper, zout en knoflookpoeder onder elkaar mengen.
- Voeg de dressing toe aan de hierboven vermelde ingrediënten.
- Eikenblad op bord en de hierboven vermelde herfstwandeling er boven op.
Bron: Derbyke & Elmo
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Herfstwandeling?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Herfstwandeling te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Herfstwandeling?
Herfstwandeling hoort bij de Belgische keuken.
Zeker doen Jose ,;)
Ga dit zeker eens proberen!Lijkt me erg lekker.
Mvg. Jose Aarns:p;)