Garganelli met gerookte zalm is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: garganelli pasta 250gr, gerookte zalm en een handvol bieslook.
Garganelli met gerookte zalm staat in een handomdraai op tafel. De combinatie van garganelli pasta en gerookte zalm maakt het verschil. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- garganelli pasta 250gr
- 700gr gerookte zalm
- een handvol bieslook
- ajuinpijpjes 2st
- een handvol dille
- een paar takjes peterselie
- mayonaise 3eetlepels
- 1 potje zure room
- 25 ml bessenjenever
- peper gemalen
- zout
- mosterd 1koffielepel
- pijnboompitten (afgarnering)
- 150 gr grijs garnalen (afgarnering)
Bereidingswijze
- Pasta beetgaar koken en laten afkoelen.
- Room,mosterd,bessenjenever en mayonaise samen mengen met zout en peper.
- Dille,bieslook,ajuinpijpjes en peterselie fijn snijden.
- De gerookte zalm in fijne slierten snijden.
- De hierboven ingredienten allemaal samen mengen en dresseren op bord,afwerken met pijnboompitten en de grijze garnalen en een takje dille.
Bron: Derbyke & Elmo
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Garganelli met gerookte zalm?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Garganelli met gerookte zalm te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Garganelli met gerookte zalm?
Garganelli met gerookte zalm hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.