Soep : Nemo’s kerstsoepje is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: wortel, kleine venkel en oesterzwammen.
Butternut is een soort pompoen .
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 wortel
- 1 kleine venkel
- 150 gram oesterzwammen
- 4 lenteuitjes
- 1 rode paprika
- 1 stuk butternut
- 250 ml visfond
- 2 liter visbouillon
- dille
- 8 schijven gerookte zalm
- 150 gram rivierkreeftjes
- kruidenkaas
- een beetje pasta
- 4 kerstomaatjes
- boter
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Snijd alle groenten zeer fijn en stoof deze aan in een beetje boter.
- Voeg de visfond en visbouillon toe laat dit zacht sudderen.
- Neem een uitsteekvorm beboter deze zeer goed, vul deze met een laagje gerookte zalm - een laagje beetgare pasta - kruidenkaas - zalm en kerstomaat .
- Zet deze een 5 min in een voorverwarme oven op 180°C.
- Verwijder de vorm en schik op bord dresseer de soep er rond .
- Werk af met fijn gesneden dille , rivierkreeftjes en in reepjes gesneden gerookte zalm .
- Serveer zeer warm .
Butternut is een soort pompoen .
Bron: Derbyke & Elmo
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Soep : Nemo’s kerstsoepje?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Soep : Nemo’s kerstsoepje te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Soep : Nemo’s kerstsoepje?
Soep : Nemo’s kerstsoepje hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.