Saus : rozemarijn met appelsien heerlijk voor de feestdagen met wild is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: sjalotjes, appelsien en mosterd.
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 2 sjalotjes
- 1 appelsien
- 1eetlepel mosterd
- een flinke scheut amaretto
- een beetje kaneel
- peper
- rozemarijn fijn gehakt
- 250 ml wildfond
- 2 soeplepels vloeibare honing
- een beetje boter
Bereidingswijze
- Sjalotjes zeer fijn snijden, appelsien schillen en tussen de vliesjes het vruchtvlees los snijden, pers het sap uit de appelsien.
- Boter warm laten warm worden sjalotjes opstoven voeg alle ingrediënten toe en laat een vijftal min. inkoken.
- Als laatste de appelsien partjes en vocht toevoegen, bindt een beetje bij met bruine roux.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Saus : rozemarijn met appelsien heerlijk voor de feestdagen met wild?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Saus : rozemarijn met appelsien heerlijk voor de feestdagen met wild te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Saus : rozemarijn met appelsien heerlijk voor de feestdagen met wild?
Saus : rozemarijn met appelsien heerlijk voor de feestdagen met wild hoort bij de Belgische keuken.
Geniet ervan meid xxx :);):p
Ja, ja!! Dank u!!! XXXX
Jullie ook een heel fijn weekeinde! Straks lekker genieten bij schatten van vrienden:D:D
Een sausje speciaal voor jou weet je nog ;)fijn weekend en tot horen :);):p
Top!!!!:D:D:p:p