1 / 7
Thaise kip in groene curry kokossaus is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kip filet, Thai Green curry kruidenmix en uien.
Serveer met rijst naar keuze, en lekker met wat (cassave) kroepoek erbij.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 400 gram kip(dij)filet
- 1 el Thai Green curry kruidenmix (Jonnie Boer)
- 2 uien
- 2 teentjes knoflook
- 1 blik kokosmelk
- 1 kippenbouillon tablet
- 1 à 2 el Thaise vissaus
- 1 paprika stoplicht
- 15 gram koriander
- handvol cashewnoten (of pinda’s)
- (zonnebloem)olie
- 300 gram rijst
Bereidingswijze
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Snijd de ui en de knoflook fijn en snijd de kip in blokjes.
- Verhit ondertussen de olie in een pan en fruit de ui met de knoflook op laag vuur en voeg het currypoeder toe. Schep alles goed door elkaar.
- Voeg de stukjes kip toe en bak deze enkele minuutjes mee.
- Voeg dan de kokosmelk en het bouillontablet toe.
- Breng aan de kook, doe er de in reepjes gesneden paprika bij en laat op laag vuur 10 min. zachtjes sudderen. Roer af en toe.
- Maak op smaak met 1 à 2 lepels vissaus.
- Snij de koriander fijn en strooi deze met de cashewnoten over de curry.
Serveer met rijst naar keuze, en lekker met wat (cassave) kroepoek erbij.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Thaise kip in groene curry kokossaus?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Thaise kip in groene curry kokossaus te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Thaise kip in groene curry kokossaus?
Thaise kip in groene curry kokossaus hoort bij de Oosterse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.