Thaise kip/cashew van de kookles in Thailand is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 5 personen. Belangrijkste ingrediënten: paprika stoplicht, uien en lenteui.
Misschien ook lekker
Thaise kip/cashew van de kookles in Thailand is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Alles draait om paprika stoplicht, uien en lenteui. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 600 gr. kipfilet
- paprika stoplicht (groen/geel/rood)
- 250 gr. shi-take en/of champignons
- 3 uien
- bosje lenteui
- 4 tenen knoflook
- zakje (ongezoute) cashewnoten
- bosje koriander
- 1 rode peper
- 4 el. vissaus
- 4 el. oestersaus
- 4 el. ketjap
- 4 el. bruine of rietsuiker
- 4 el. (arachide) olie
Benodigdheden
- Wok
Bereidingswijze
- Doe de olie in de wok en als die warm is de knoflook en de peper erbij. Let op niet laten verbranden!!!
- Dan de kipfilet erbij en als die bijna gaar is de vissaus, oestersaus, ketjab en suiker erbij. Meng dit goed door elkaar.
- Voeg de uien, paprika, shi-take (champignons) toe en blijf tussendoor steeds goed wokken.
- Op het laatste moment de lenteui, cashewnoten en de koriander erdoor.
Dit recept heb ik voor het eerst gemaakt op de Thaise kookles in Chiang Mai in Thailand. Ik heb het een beetje aangepast aan mijn smaak want in het originele recept zit geen paprika, geen shitake of champignons, minder ui/lenteui en zelfs geen koriander. Om toch een beetje groente binnen te krijgen zonder dat je er meteen een tweede gerecht bij moet maken heb ik het een en ander uitgeprobeerd en ben ik uiteindelijk hier op uitgekomen. De koriander geeft de typisch Thaise smaak aan het gerecht.
Zoals het nu uiteindelijk geworden is komt het vaak bij ons op tafel.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Thaise kip/cashew van de kookles in Thailand?
Dit recept is voor 5 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Thaise kip/cashew van de kookles in Thailand te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Thaise kip/cashew van de kookles in Thailand?
Thaise kip/cashew van de kookles in Thailand hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.