Hapje: aspergeroomsoepje met geitenkaas is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: beetgare asperges, sjalotje en kleine aardappel.
Misschien ook lekker
Klik op foto om te vergroten.
Voorlopig zal Fijnproever het roer overnemen zolang het nodig is. Maar ben wel standby om te helpen :-)
Ingrediënten
- 4 beetgare asperges
- 1 sjalotje
- 1 kleine aardappel
- een stukje rode peper ontdaan van zaad
- 1 mespuntje grove mosterd
- peper
- zout
- 2 soeplepels room
- 100 ml groentenbouillon
- boter
- 2 schijven geitenkaas
- fijn gesnipperde peterselie
- 2 stukjes crissini's
Bereidingswijze
- Groenten even aanstoven in boter, voeg de bouillon toe en laat even op een zacht vuur sudderen.
- Mix de soep voeg de mosterd, room toe en kruid af.
- Voor het opdienen de geitenkaas met peterselie en crissini erop afgarneren.
Klik op foto om te vergroten.
Voorlopig zal Fijnproever het roer overnemen zolang het nodig is. Maar ben wel standby om te helpen 🙂
Bron: Derbyke & Elmo & Fijnproever
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Hapje: aspergeroomsoepje met geitenkaas?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Hapje: aspergeroomsoepje met geitenkaas te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Hapje: aspergeroomsoepje met geitenkaas?
Hapje: aspergeroomsoepje met geitenkaas hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik — zo zien andere thuiskoks dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.