Groentefriet met gembermosterd is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: winterpeen, komkommer en stengels bleekselderij.
Op zoek naar een voorgerecht dat altijd scoort? Groentefriet met gembermosterd is je antwoord. Alles draait om winterpeen, komkommer en stengels bleekselderij. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
6
personen
- 250 g winterpeen, geschild
- 1 komkommer
- 4 stengels bleekselderij
- 1 gele paprika, in repen
- 4 eetlepels mayonaise
- 1 bekertje creme fraîche
- 1 eetlepel grove mosterd
- 4 bolletjes stemgember
- peper
Bereidingswijze
- Snijd de wortel in 3 stukken en snijd die stukken in de lengte in plakken van circa 1 cm.
- Snijd de plakken in frieten van 1 cm.
- Snijd de komkommer op dezelfde wijze in frieten.
- Schil de bleekselderij met een dunschiller en snijd de stengels in frieten van dezelfde afmeting als de rest van de groenten.
- Meng de mayonaise met de crème fraîche en de mosterd.
- Snijd de gemberbolletjes zo fijn mogelijk, voeg toe en schep alles door elkaar.
- Breng op smaak met peper.
- Meng de groentefrieten en serveer ze in schaaltjes met de gembermayonaise er apart bij.
Voedingswaarde
| Energie | 183 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 2 g |
| Vetten | 16 g |
| Koolhydraten | 8 g |
Bron: Allerhande 07 2011
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Groentefriet met gembermosterd?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Groentefriet met gembermosterd te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Groentefriet met gembermosterd?
Groentefriet met gembermosterd hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.