RIJST Marokkaanse Rijst II is een gerecht uit de Afrikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kopjes langkorrelige rijst, grote uien en knoflook.
- Bereidingstijd 60 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Pittig
- Keuken Afrikaanse
- Herkomst Marokko
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
DIEN OP : Verdeel de rijst over de voorverwarmde borden en strooi er fijn gehakte korianderblad over.
Geef dit bij een Tajine-recept. (zie aldaar)
Ingrediënten
- 3 kopjes langkorrelige rijst
- 4 1/2 kopje water
- 2 grote uien, in dunne halve schijven
- 4 teentjes knoflook, fijn gesnipperd
- 1 groene paprika, gepeld en ontzaad, in kleine blokjes
- 100 gram champignons, in plakjes, geweekt in sap van
- 1 citroen
- 3 tomaten, gepeld en ontzaad, in kleine blokjes
- 8 eetlepels olijfolie
- mespunt saffraandraadjes (opgelost in 1 eetl bouillon)
- 10 cc vers geraspte gember
- 5 cc korianderzaad, gemalen
- peper en zout naar smaak
- 500 gram kippenlevertjes
- 250 gram rozijnen, geweld
- 150 gram amandelen, vers geroosterd en grof gehakt
- 1 blokje voor kippenbouillon
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Bak de kippenlevertjes in 2 eetlepels olie rosé.
- Verhit 6 eetlepels olijfolie en fruit hierin aan de uien, paprika, knoflook en champignons.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Voeg dan de saffraan,.koriander en gember toe.
- Laat de rijst ook enkele minuten meefruiten tot die glasachtig wordt.
- Doe nu het water er bij met daarin opgelost het kippenbouillonblokje en roer de inhoud van de pan goed door.
- Zet dit geheel in de oven op 180 graden Celsius gedurende 1 uur.
- Werk de rijst los met 2 vorken (niet roeren) en houd warm en laat uit dampen.
- Vlak voor het opdienen de rozijnen en de amandelen er door roeren.
DIEN OP : Verdeel de rijst over de voorverwarmde borden en strooi er fijn gehakte korianderblad over.
Geef dit bij een Tajine-recept. (zie aldaar)
Bron: Familie
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is RIJST Marokkaanse Rijst II?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om RIJST Marokkaanse Rijst II te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt RIJST Marokkaanse Rijst II?
RIJST Marokkaanse Rijst II hoort bij de Afrikaanse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.