Marokkaanse tomatensalade is een gerecht uit de Afrikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 10 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: stevige rijpe vleestomaten, flinke uien en half bosje koriander.
- Bereidingstijd 10 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Afrikaanse
- Herkomst Marokko
Zorg ervoor dat je lekkere rijpe tomaten gebruikt.
Als je niet van korainder houdt neem dan gehakte peterselie.
Harissa is verkrijgbaar in de supermarkt of bij Turkse of Marokkaanse winkels.
Ingrediënten
- 4 stevige rijpe vleestomaten (bijv. Coeur de Boeuf)
- 2 flinke uien (liefst rode)
- half bosje koriander
- 1 eetlepel harissa
- sap van een 1/2 citroen
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 theelepels vloeibare honing
- peper en zout
Bereidingswijze
- Snij de tomaten in hele dunne plakken. Snij de uien in hele dunne ringen. Snipper de koriander.
- Maak een dressing van de citroensap, harissa, olijfolie en honing (pas op met peper en zout!)Meng alle ingrediënten in een kom en laat alles een half uurtje staan.
- Schik de salade op een platte schaal.
Zorg ervoor dat je lekkere rijpe tomaten gebruikt.
Als je niet van korainder houdt neem dan gehakte peterselie.
Harissa is verkrijgbaar in de supermarkt of bij Turkse of Marokkaanse winkels.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Marokkaanse tomatensalade?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Marokkaanse tomatensalade te maken?
Reken op ongeveer 10 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Marokkaanse tomatensalade?
Marokkaanse tomatensalade hoort bij de Afrikaanse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.