Marokkaanse rijst is een gerecht uit de Afrikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: witte rijst en bouillonblokjes.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Afrikaanse
- Herkomst Marokko
Dit recept maak ik meestal met een lekkere kipsaus of gehaktsaus, saus erop serveren, niet door mekaar roeren!.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- witte rijst
- zout
- 2 bouillonblokjes
Bereidingswijze
- -Neem een ruime kookpan en verhit hier wat olijfolie in.
- -Voeg de helft van een pakje rijst toe (250 gram).
- -Verkruimel de bouillontabletten erover en bestrooi met eventueel zout.
- -Bak de rijst al roerend bruin.
- -Voeg nu de andere helft toe en roer goed.
- -Voeg nu zoveel kokend water toe tot het water een duimhoog boven de rijst staat.
- -Goed roeren, vuur laag zetten en deksel op de pan doen.
- -Af en toe goed roeren en wachten tot al het water opgenomen is.
- -Pan van het vuur af halen, een theedoek erover leggen en daarop de deksel.
- -Nog 15 minuten laten staan.
Dit recept maak ik meestal met een lekkere kipsaus of gehaktsaus, saus erop serveren, niet door mekaar roeren!.
Bron: Een marokkaanse vriend.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Marokkaanse rijst?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Marokkaanse rijst te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Marokkaanse rijst?
Marokkaanse rijst hoort bij de Afrikaanse keuken.
Heb dit recept gemaakt en ook arroz moro, 2 verschillende “nasi”. Allebei in de smaak gevallen, ook bij de kleinkinderen. Twee blikken kippenragout geopend en als jus bij mijn gebakken kipfilet gemaakt, een goede combi voor bij de Marokkaanse rijst. Bij de Arroz Moro alleen drooggebakken kip (voor wie wil). Gegeten: 6 volwassenen & 2 kinderen van 7 & 5 jaar.
Dat is een kwestie van smaak, op deze manier gemaakt smaakt hij niet meer naar witte rijst. Dit is overigens een origineel marokkaans recept, dit heb ik van een goede marokkaanse vriend (60 jaar oud) en hij had het weer van zijn moeder! Je kan er wel wat saffraan aan toevoegen :):)
Ik gruwel van witte rijst, dus neem altijd zilvervliesrijst. En ik steek in Marokkanse rijst altijd een stuk of drie kruidnagels.
Je kan hier het beste gewone witte rijst voor nemen:)
Groetjes en laat het smaken, monique, alias apu;)
Neem je risotto of gewone rijst?:o
Wat voor soort witte rijst kan je hiervoor nemen?