Chinese noedelsoep met scampi’s

Soepen

Recept van fijnproever
Maak favoriet 3
Delen: Pinterest
Chinese noedelsoep met scampi’s, AI-gegenereerde illustratie

Chinese noedelsoep met scampi’s is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: scampi's, prei en paprika.

  • Bereidingstijd 25 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Chinese kippensoep Chinese kippensoep Bamisoep Bamisoep Chinese tomatensoep Chinese tomatensoep Chinese tomaten-kippensoep Chinese tomaten-kippensoep Chinese groentesoep met balletjes Chinese groentesoep met balletjes Heldere kippensoep met ei Heldere kippensoep met ei Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Pogaça = broodjes (Gevulde) Pogaça = broodjes (Gevulde)

Op zoek naar een soepje dat altijd scoort? Chinese noedelsoep met scampi’s is je antwoord. Scampi's en prei: samen vormen ze een smaakvol geheel. Klaar in zo'n 25 minuten, goed voor 4 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.

Ingrediënten

  • 24 scampi's (gepeld)
  • 1 prei
  • 1 paprika, rode
  • 1 kool, Chinese
  • 3 tenen knoflook
  • 2 cm gember, verse
  • 1 peper, groene
  • 1 stengel citroengras
  • 800 ml bouillon
  • 2 el sojasaus
  • 1 el vissaus
  • 1 kl sesamolie
  • 1 el rijstazijn
  • koriander, verse
  • 100 g rijstnoedels

Bereidingswijze

  1. Snij de prei, paprika en kool in fijne reepjes. Hak de knoflook, gember en groene peper fijn. Kneus het citroengras met de achterkant van je mes, zodat de aroma’s vrijkomen.
  2. Breng de bouillon aan de kook met de knoflook, gember, groene peper, citroengras, vissaus, sojasaus, sesamolie en rijstazijn. Laat 5 minuten zachtjes koken.
  3. Voeg de scampi’s, paprika, prei, kool en rijstnoedels toe. Laat nog 5 minuten zachtjes verder koken, tot de scampi’s en de noedels gaar zijn.
  4. Haal het citroengras uit de soep en verdeel de soep over kommetjes. Bestrooi rijkelijk met verse koriander en serveer meteen.

Bron: Libelle-lekker

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Chinese noedelsoep met scampi’s?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Chinese noedelsoep met scampi’s te maken?

Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Chinese noedelsoep met scampi’s?

Chinese noedelsoep met scampi’s hoort bij de Oosterse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

2 reacties

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).